BẾP TRƯỞNG - món việt 4* 5*Công ty TNHH Duy Hoàng Minh
Nơi làm việc: Hà Nội
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Lương cao, Nấu ăn, Dịch vụ
Lương: 15 triệu - 20 triệu
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 27/03/2024
Hạn nộp: 08/04/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
* Chuyên món Việt - Vietnamese Cusine, Vietnamese Fusion
- Chịu trách nhiệm trong việc xây dựng, tổ chức sắp xếp bộ máy nhân sự của bộ phận Bếp, bao gồm việc phân công lịch làm việc hợp lý, xây dựng quy trình nghiệp vụ và tổ chức đào tạo nhân viên đáp ứng yêu cầu phát triển trong từng giai đoạn hoạt động của Khách Sạn đạt hiệu quả tốt nhất.
- Tổ chức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định của cơ quan quản lý và tiêu chuẩn của Khách Sạn.
- Xây dựng và quản lý ngân sách hàng tháng của bộ phận Bếp.
- Xây dựng thực đơn và tổ chức việc phục vụ ăn sáng, ăn trưa và tối phù hợp cho từng giai đoạn phát triển của Khách Sạn.
- Phối hợp cùng Nhà Hàng, Lễ Tân để chuẩn bị ăn sáng cho khách lưu trú.
- Đảm bảo dịch vụ ăn trưa và tối luôn sẵn sàng khi khách yêu cầu.
- Phối hợp cùng bộ phận Kế Toán trong việc tim kiếm các nhà cung cấp phù hợp để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt và giá thành hợp lý.
- Thường xuyên kiểm tra đảm bảo nguyên vật liệu sẵn sàng để phục vụ theo đúng thực đơn của khách sạn.
- Chịu trách nhiệm quản lý và thống kê việc sử dụng nguyên liệu của Bếp theo đúng định lượng tiêu chuẩn, tránh thất thoát lãng phí.
- Tham gia họp hàng tuần với các Trưởng Bộ Phận và Giám Đốc Điều Hành, báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận để từ đó có những chiến lược đôn đốc và thúc đẩy kịp thời.
- Tìm hiểu những nhu cầu, sở thích về khẩu vị của khách hàng cũng những mong đợi của khách hàng về chất lượng dịch vụ ẩm thực của
- Khách Sạn để có thể kịp thời thích ứng nhằm tối đa hóa sự hài lòng của khách.
- Không ngừng học hỏi, tìm tòi để làm phong phú thêm thực đơn, nâng cao khả năng thu hút khách hàng.
- Đảm bảo việc sử dụng các trang thiết bị an toàn, tiết kiệm, hiệu quả.
- Thực hiện nghiêm túc các nội quy về phòng cháy chữa cháy.
- Điều phối lịch làm việc cho nhân viên một cách linh hoạt nhằm đáp ứng tốt yêu cầu của công việc cũng như đảm bảo nhu cầu lợi ích của từng nhân viên.
- Quản lý, giám sát, hướng dẫn, và lên kế hoạch làm việc cho nhân viên trong bộ phận triển khai công việc nhằm đảm bảo hiệu suất lao động và chất lượng dịch vụ tốt nhất.
- Lên mục tiêu tiết giảm chi phí hiệu quả cho bộ phận.
- Phát triển những nhân viên có năng lực nghiệp vụ và đạo đức nghề nghiệp tốt, tạo môi trường làm việc thân thiện và đoàn kết.
- Báo cáo các công việc & phát sinh.
* Quyền lợi:
- Lương cứng + service charge + thưởng thâm niên
- Được hưởng các chế độ lao động: BHXH, BHYT theo luật lao động
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp, thân thiện
- Chịu trách nhiệm trong việc xây dựng, tổ chức sắp xếp bộ máy nhân sự của bộ phận Bếp, bao gồm việc phân công lịch làm việc hợp lý, xây dựng quy trình nghiệp vụ và tổ chức đào tạo nhân viên đáp ứng yêu cầu phát triển trong từng giai đoạn hoạt động của Khách Sạn đạt hiệu quả tốt nhất.
- Tổ chức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định của cơ quan quản lý và tiêu chuẩn của Khách Sạn.
- Xây dựng và quản lý ngân sách hàng tháng của bộ phận Bếp.
- Xây dựng thực đơn và tổ chức việc phục vụ ăn sáng, ăn trưa và tối phù hợp cho từng giai đoạn phát triển của Khách Sạn.
- Phối hợp cùng Nhà Hàng, Lễ Tân để chuẩn bị ăn sáng cho khách lưu trú.
- Đảm bảo dịch vụ ăn trưa và tối luôn sẵn sàng khi khách yêu cầu.
- Phối hợp cùng bộ phận Kế Toán trong việc tim kiếm các nhà cung cấp phù hợp để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt và giá thành hợp lý.
- Thường xuyên kiểm tra đảm bảo nguyên vật liệu sẵn sàng để phục vụ theo đúng thực đơn của khách sạn.
- Chịu trách nhiệm quản lý và thống kê việc sử dụng nguyên liệu của Bếp theo đúng định lượng tiêu chuẩn, tránh thất thoát lãng phí.
- Tham gia họp hàng tuần với các Trưởng Bộ Phận và Giám Đốc Điều Hành, báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận để từ đó có những chiến lược đôn đốc và thúc đẩy kịp thời.
- Tìm hiểu những nhu cầu, sở thích về khẩu vị của khách hàng cũng những mong đợi của khách hàng về chất lượng dịch vụ ẩm thực của
- Khách Sạn để có thể kịp thời thích ứng nhằm tối đa hóa sự hài lòng của khách.
- Không ngừng học hỏi, tìm tòi để làm phong phú thêm thực đơn, nâng cao khả năng thu hút khách hàng.
- Đảm bảo việc sử dụng các trang thiết bị an toàn, tiết kiệm, hiệu quả.
- Thực hiện nghiêm túc các nội quy về phòng cháy chữa cháy.
- Điều phối lịch làm việc cho nhân viên một cách linh hoạt nhằm đáp ứng tốt yêu cầu của công việc cũng như đảm bảo nhu cầu lợi ích của từng nhân viên.
- Quản lý, giám sát, hướng dẫn, và lên kế hoạch làm việc cho nhân viên trong bộ phận triển khai công việc nhằm đảm bảo hiệu suất lao động và chất lượng dịch vụ tốt nhất.
- Lên mục tiêu tiết giảm chi phí hiệu quả cho bộ phận.
- Phát triển những nhân viên có năng lực nghiệp vụ và đạo đức nghề nghiệp tốt, tạo môi trường làm việc thân thiện và đoàn kết.
- Báo cáo các công việc & phát sinh.
* Quyền lợi:
- Lương cứng + service charge + thưởng thâm niên
- Được hưởng các chế độ lao động: BHXH, BHYT theo luật lao động
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp, thân thiện
Yêu cầu công việc
- Sức khỏe tốt
- Chăm chỉ, trách nhiệm và trung thực.
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 4* 5*
- Ưu tiên bếp trưởng chuyên món Việt.
- Ưu tiên ứng viên biết tiếng Anh giao tiếp (cơ bản)
- Chăm chỉ, trách nhiệm và trung thực.
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 4* 5*
- Ưu tiên bếp trưởng chuyên món Việt.
- Ưu tiên ứng viên biết tiếng Anh giao tiếp (cơ bản)
Nộp hồ sơ liên hệ
Công ty TNHH Duy Hoàng Minh
Giới thiệu công ty
Việc làm tương tự
Bếp Trưởng nhà hàng Việt
Hệ Thống Nhà Hàng Quán Ăn Ngon - Công Ty TNHH Phúc Hưng Thịnh
25 - 45 triệu
Hà Nội
30/05/2024
Kitchen Team Member/ Nhân Viên Phụ Bếp
CÔNG TY TNHH MAD MONKEY VIỆT NAM
Thương lượng
Hà Nội
09/07/2024
Vị trí BẾP TRƯỞNG - món việt 4* 5* do công ty Công ty TNHH Duy Hoàng Minh tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương 15 triệu - 20 triệu, tìm thêm việc làm về BẾP TRƯỞNG - MÓN VIỆT 4* 5* hoặc công ty Công ty TNHH Duy Hoàng Minh ở các link phía trên
Giới thiệu công ty