Bếp Trưởng
Khách Sạn Dragon Sea Sầm Sơn - Cổ Phần Xây Dựng Và Thương Mại Đại Long GroupĐịa điểm làm việc: Thanh Hóa
Hết hạn: 18/05/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Mức lương: Thương lượng
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Quản lý
Mô tả công việc
- Giám sát quản lý bộ phận bếp, đảm bảo và duy trì hoạt động ổn định của bộ phận
- Xây dựng quy trình, quy chế hoạt động của bộ phận, phác thảo định biên nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việ cho nhân viên bộ
phận mình
- Tham dự họp giao ban hàng ngày với các trưởng bộ phận, họp nhân viên hàng ngày, phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên
- Giám sát, kiểm tra duy trì chất lượng đồ ăn mọi lúc, phối hợp với Giám đốc khách sạn lập kế hoạch, tổ chức thực hiện chương trình ẩm
thực theo mùa và những ngày lễ trong năm
- Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn ẩm thực và công thức chế biến
- Kiểm tra trình bày đồ ăn và đồ tự chọn, lập kế hoạch tổ chức và giám sát tiệc đặt cùng các sự kiện ẩm thực
- Kiểm tra, kiểm soát duy trì chi phí bộ phận bao gồm giá thực phẩm đầu vào và các chi phí khác, duy trì hàng dự trữ cho bộ phận bếp
- Kiểm soát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chuẩn bị và thực hiện kế hoạch vệ sinh bếp
- Đảm bảo tình trạng bếp luôn sạch sẽ và kiểm soát vệ sinh mọi lúc
- Thực hiện đào tạo thường xuyên cho nhân viên, phối hợp chặt chẽ với các trưởng bộ phận, báo cáo thường xuyên cho Quản lý nhà hàng.
* Quyền lợi:
- Mức lương thỏa thuận tùy theo năng lực
- Các chế độ theo quy định chung
- Xây dựng quy trình, quy chế hoạt động của bộ phận, phác thảo định biên nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việ cho nhân viên bộ
phận mình
- Tham dự họp giao ban hàng ngày với các trưởng bộ phận, họp nhân viên hàng ngày, phân công công việc và vị trí làm việc cho nhân viên
- Giám sát, kiểm tra duy trì chất lượng đồ ăn mọi lúc, phối hợp với Giám đốc khách sạn lập kế hoạch, tổ chức thực hiện chương trình ẩm
thực theo mùa và những ngày lễ trong năm
- Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn ẩm thực và công thức chế biến
- Kiểm tra trình bày đồ ăn và đồ tự chọn, lập kế hoạch tổ chức và giám sát tiệc đặt cùng các sự kiện ẩm thực
- Kiểm tra, kiểm soát duy trì chi phí bộ phận bao gồm giá thực phẩm đầu vào và các chi phí khác, duy trì hàng dự trữ cho bộ phận bếp
- Kiểm soát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, chuẩn bị và thực hiện kế hoạch vệ sinh bếp
- Đảm bảo tình trạng bếp luôn sạch sẽ và kiểm soát vệ sinh mọi lúc
- Thực hiện đào tạo thường xuyên cho nhân viên, phối hợp chặt chẽ với các trưởng bộ phận, báo cáo thường xuyên cho Quản lý nhà hàng.
* Quyền lợi:
- Mức lương thỏa thuận tùy theo năng lực
- Các chế độ theo quy định chung
Yêu cầu công việc
- Khả năng giao tiếp, giải quyết vấn đề tốt
- Sắp xếp và quản lý thời gian tốt
- Chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm
- Có sức khỏe tốt, tác phong nhanh nhẹn, gọn gàng
- Sắp xếp và quản lý thời gian tốt
- Chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận, có tinh thần trách nhiệm
- Có sức khỏe tốt, tác phong nhanh nhẹn, gọn gàng
Nộp hồ sơ liên hệ
Khách Sạn Dragon Sea Sầm Sơn - Cổ Phần Xây Dựng Và Thương Mại Đại Long Group
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Khách sạn Dragon Sea đạt chuẩn 4 sao, tọa lạc tại bãi B đường Hồ Xuân Hương, Thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa, với hệ thống phòng nghỉ cao cấp, được trang bị đầy đủ hiện đại theo phong cách Châu Âu.
Khách sạn Dragon Sea đạt chuẩn 4 sao, tọa lạc tại bãi B đường Hồ Xuân Hương, Thành phố Sầm Sơn, Thanh Hóa, với hệ thống phòng nghỉ cao cấp, được trang bị đầy đủ hiện đại theo phong cách Châu Âu.
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO IMAP VIỆT NAM - HCM
9 - 11 triệu
31/05/2024
Hà Nội, Hải Phòng, Điện Biên, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Khác
Tập Đoàn Bất Động Sản JLL - JONES LANG LASALE VIETNAM
10 - 15 triệu
08/05/2024
Thanh Hóa
CÔNG TY TNHH VIỆT THÁI QUỐC TẾ
Thỏa thuận
12/05/2024
Hà Nội, Nam Định, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc, Khác
Hệ Thống Trung Tâm Anh Ngữ Ames
Thoả thuận
31/05/2024
Hà Nội, Hà Nam, Phú Thọ, Thanh Hóa, Khác
Công ty Cổ phần T.T.S.C
25 - 40 triệu
05/05/2024
Hà Nội, Hà Nam, Thanh Hóa, Vĩnh Phúc, Khác
Công Ty TNHH Bảo Hiểm Nhân Thọ AIA (Việt Nam)
12 - 15 triệu
24/05/2024
Thanh Hóa
Khách Sạn Dragon Sea Sầm Sơn - Cổ Phần Xây Dựng Và Thương Mại Đại Long Group
Thương lượng
18/05/2024
Thanh Hóa
Khách Sạn Dragon Sea Sầm Sơn - Cổ Phần Xây Dựng Và Thương Mại Đại Long Group
Thương lượng
18/05/2024
Thanh Hóa
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.