Captain

Đáp ứng các yêu cầu của khách với một phong cách chuyên nghiệp, tích cực và kịp thời
Kiểm soát, duy trì và đảm bảo chất lượng phục vụ khách hàng theo đúng tiêu chuẩn
Chào đón và nhận biết mỗi vị khách với một nụ cười, ánh mắt, và một lời chào thân thiện, sử dụng tên của khách khi có thể.
Tìm hiểu nhu cầu của khách bằng cách hỏi đặt câu hỏi để hiểu hơn về nhu cầu của khách hàng và quan sát, lắng nghe để hành động khi có thể.
Cảm ơn và tạm biệt khách một cách chân thành
Hỗ trợ các đồng nghiệp khác để đảm bảo các dịch vụ khách hàng được đáp ứng kịp thời
Chủ động lắng nghe và phản hồi một cách tích cực các yêu cầu của khách hàng và vận dụng quy trình giải quyết vấn đề (Ví dụ: LEARN, PLEASE, quy trình phản hồi yêu cầu của khách hàng...) để xử lý các vấn đề và tạo sự tin tưởng của khách.
Nắm vững kiến thức tất cả thực đơn bao gồm thực đơn đặc biệt trong ngày, thực đơn thay đổi luân phiên, các loại thức uống pha chế...
Ghi chép lại số lượng khách được phục vụ, xử lý những yêu cầu đặc biệt, kiểm kê kho và những mặt hàng đặc biệt trong ngày.
Khuyến khích khách dùng thêm thức ăn, đồ uống, hoặc sử dụng thêm các dịch vụ khác, đồng thời lặp lại yêu cầu của khách trước khi cám ơn họ.
Phối hợp nhịp nhàng với bộ phận Bếp để bảo đảm công việc được trôi chảy.
Hỗ trợ nhân viên phục vụ bày biện theo yêu cầu của khách.
Bảo đảm khu vực nhà hàng luôn sạch sẽ.
Nhận và thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp quản lý.
Báo cáo những khiếu nại của khách cho quản lý đồng thời nỗ lực khắc phục sự cố.
Chịu trách nhiệm về nhà hàng khi quản lý không có mặt.
Hỗ trợ trong việc đào tạo nhân viên mới.