Central Kitchen Supervisor - Giám sát Bếp Trung tâm

Mô tả Công việc
I. Kho, Logistic:
1. Kiểm soát việc lên kế hoạch đặt hàng và phân bổ hàng cho toàn Hệ thống Cửa hàng.
2. Quản lý và điều phối nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu và khối lượng công việc theo từng thời điểm. Luân chuyển hàng hóa giữa các kho, tối ưu hóa diện tích kho, mặt bằng kho, kệ.
3. Thực hiện các innovation về vận chuyển để tối ưu hóa chi phí.
4. Triển khai vận chuyển hàng hóa đến các NSO, đảm bảo cung ứng đủ nguồn hàng cho các NSO trong giai đoạn khai trương nhưng phải tối ưu hóa chi phí vận hành.
5. Kiểm soát chất lượng sản phẩm + số lượng sản phẩm bằng quy trình, hệ thống SAP để giảm thiểu số lượng hàng hỏng hủy và hàng lệch PO (hàng thất lạc)
6. Chuẩn hóa bộ master data đặt hàng cho hệ thống Inventory.
7. Theo dõi, giải quyết vấn đề claim hàng với Hệ thống Cửa hàng.
8. Đảm bảo đáp ứng đủ hàng hóa cho Hệ thống Cửa hàng. Tối ưu hóa chi phí vận chuyển đến Hệ thống Cửa hàng.
II. Sản Xuất
9. Lên kế hoạch sản xuất theo PO đặt hàng từ hệ thống cửa hàng, đảm bảo đủ lượng hàng cung ứng cho HTCH.
10. Thực hiện các nghiệp vụ nhập số liệu lên hệ thống SAP & trích xuất báo cáo từ hệ thống
11. Kiểm tra, phân tích số liệu để phát hiện những số liệu sai lệch trong báo cáo viết tay của các vị trí trong dây chuyền sản xuất, báo cáo ngay Trợ lý sản xuất