Chef de partie /Tổ trưởng bếp

- Responsible for supervision and management of kitchen personnel and report to the chef.
- Chịu trách nhiệm giám sát và quản lí nhân sự bếp báo cáo cho bếp trưởng.
- Ensure the punctuality of display buffet for guests at the hotel.
- Đảm bảo sự đúng giờ trưng bày buffet để khách dùng bữa tại khách sạn.
- Prepare enough foods for a daily order menu.
- Chuẩn bị hàng đầy đủ cho thực đơn gọi món hàng ngày.
- Properly controlled used goods according to available quantity.
- Kiểm soát hàng hóa sử dụng thật hợp lí chính xác theo định lượng có sẳn.
- Arranging shifts to assign employees to work for daily activities to achieve optimal efficiency.
- Sắp xếp chia ca phân công nhân viên làm việc cho hoạt động hằng ngày đạt hiểu quả tối ưu.
- Make sure all inventory imports and exports are properly recorded with customers and inventory.
- Đảm bảo tất cả hàng nhập, xuất các kho được ghi nhận đúng với lượng khách cũng như hàng tồn kho.