Kiểm tra mùi, vị, màu sắc, độ ngọt/mặn, độ đậm đặc của thực phẩm.
Ghi chép đầy đủ phiếu cân, phiếu điều vị, phiếu theo dõi lô sản xuất.
Theo dõi chất lượng bán thành phẩm và thành phẩm sau điều vị.
Điều chỉnh mùi vị theo vị chuẩn của sản phẩm
Báo cáo bất thường trong quá trình sản xuất.
Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng ngành:
công nghệ thực phẩm, hóa thực phẩm, dinh dưỡng...
Biết cảm quan thực phẩm (mùi, vị, màu).
Cẩn thận, chính xác, có trách nhiệm cao.