- Giám sát quy trình phục vụ, đề xuất ý kiến để cải thiện và trau dồi dịch vụ. Tổng hợp và trình duyệt cho các cấp trên trước khi đưa vào thực hiện.
-
Giám sát khu vực quầy buffet, theo dõi các thiết bị điện, khu vực ăn uống, nhà vệ sinh, bếp và phòng hút thuốc.
- Hỗ trợ và
phục vụ khách trong trường hợp cần thiết. Trực tiếp phục vụ với khách VIP, CIP.
- Chịu trách nhiệm về chất lượng phục vụ của đối tác trong ca trực.Tổ chức họp giao ban với đối tác để sắp xếp và phân chia nhiệm vụ; Đề xuất ý kiến và hỗ trợ đối tác.
- Trong trường hợp tổ trưởng vắng mặt, Giám Sát thay mặt cho Trưởng ca để giải quyết các phàn nàn của khách về các vấn đề phát sinh như đồ ăn thức uống, chất lượng dịch vụ và làm việc với đối tác để đảm bảo chất lượng vận hành.
- Có nghĩa vụ hoàn thành tốt công việc được giao, chấp hành mệnh lệnh cấp trên, nội quy lao động, an toàn, sân bay theo quy định của pháp luật. Phối hợp với các bộ phận khác để hoàn thành tốt công việc.
- Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên các chuyên ngành Hàng không, Dịch vụ du lịch, Khách sạn/Nhà hàng hoặc tương tự.
- Ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực khách sạn/nhà hàng trong đó có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí trưởng ca/ giám sát.
- Có kiến thức về ngành ẩm thực cao cấp.
- Có kiến thức cơ bản về hàng không dân dụng.
- Kỹ năng nên có: Hoạch định và tổ chức công việc, Quản lý nhóm, Quản lý thời gian, Đàm phán, giải quyết vấn đề và ra quyết định, ...
- Có khả năng: Làm việc độc lập và có tinh thần trách nhiệm cao; Tư duy hướng đến khách hàng, chủ động đoán biết nhu cầu; Tư duy cởi mở, sáng tạo; Tư duy hệ thống, năng lực tổng hợp vấn đề; ...