Mô tả Công việc
1. Kiểm soát quy trình công nghệ sản xuất
- Kiểm soát các thông số kỹ thuật, điều kiện sản xuất theo tiêu chuẩn, đảm bảo quy trình công nghệ vận hành đúng yêu cầu (hàng ngày)..
- Theo dõi và phân tích dữ liệu vận hành nhằm phát hiện sớm các sai lệch, đề xuất biện pháp điều chỉnh kịp thời.
- Báo cáo định kỳ và đột xuất về tình trạng tuân thủ quy trình sản xuất, đề xuất giải pháp cải tiến.
- Phối hợp với chuyên gia công nghệ, nhà cung cấp thiết bị và nguyên vật liệu để nghiên cứu giải pháp kỹ thuật và cải tiến quy trình sản xuất.
- Thử nghiệm và đánh giá hiệu quả của các sản phẩm, vật tư mới trước khi đưa vào sử dụng chính thức.
2. Xử lý sự cố và tối ưu hóa quy trình
- Tham gia xử lý và khắc phục sự cố ảnh hưởng đến quy trình công nghệ và hiệu suất thiết bị.
- Đề xuất cải tiến công nghệ và tối ưu hóa vận hành nhằm tăng hiệu quả sản xuất và giảm tiêu hao nguyên vật liệu.
- Phối hợp với các bộ phận bảo trì để kiểm tra, sửa chữa và bảo dưỡng thiết bị định kỳ.
3. Quản Lý Thiết Bị Và Vật Tư
- Theo dõi hiệu suất hoạt động của thiết bị, đề xuất phương án nâng cấp và bảo trì định kỳ.
- Lập kế hoạch và đề xuất danh mục vật tư, phụ tùng thay thế phù hợp với yêu cầu sản xuất.
- Quản lý và cập nhật hồ sơ hệ thống thiết bị, bao gồm lịch sử sửa chữa và bảo dưỡng.
4.
Quản Lý Chất Lượng Và Tuân Thủ Tiêu Chuẩn
- Lưu trữ và cập nhật hồ sơ về hệ thống quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm và môi trường theo các tiêu chuẩn ISO 9001:2015, BRC 8, ISO 14001:2015; đảm bảo thực hiện các yêu cầu liên quan đến an toàn môi trường
5. Quản lý nhân men và hỗ trợ sản xuất
- Vận hành và
giám sát hệ thống nhân men tại các nhà máy được cấp phép nuôi men.
Yêu Cầu Công Việc
- Đại học/Cao đẳng chuyên ngành
Công nghệ Thực phẩm/ Hóa thực phẩm, Công nghệ sinh học, Kỹ thuật hóa học, Cơ khí, Tự động hóa, hoặc các ngành kỹ thuật liên quan.
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc trong nhà máy bia hoặc hệ thống sản xuất lớn là một lợi thế.
- Sử dụng thành thạo các công cụ, phần mềm văn phòng, mạng
- Am hiểu về pháp luật, bảo vệ môi trường và ATVSTP.
- Khả năng ứng phó tình huống khẩn cấp
- Năng động, cẩn thận, quyết đoán và ham học hỏi trong công việc;
- Có khả năng làm việc độc lập, quản lý nhóm và chịu được áp lực tốt.
- Tư duy cải tiến, tinh thần trách nhiệm cao, sẵn sàng làm việc theo ca.