Chuyên Viên Nghiên Cứu Và Phát Triển Sản Phẩm (R&D Executive)_ Ngành Nước

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Nghiên cứu, cải tiến và phát triển các dòng sản phẩm nước giải khát mới nhằm đáp ứng xu hướng thị trường, tối ưu hóa chi phí sản xuất và nâng cao lợi thế cạnh tranh của công ty.
NHIỆM VỤ CHÍNH
Phát triển sản phẩm mới (NPD):
Chủ động đề xuất các ý tưởng sản phẩm nước giải khát mới (nước tăng lực, trà, nước trái cây, cà phê...) dựa trên nghiên cứu xu hướng tiêu dùng.
Xây dựng công thức, tạo mẫu (lab-scale) và điều chỉnh chất lượng theo yêu cầu của dự án.
Tối ưu hóa quy trình công nghệ:
Làm chủ quy trình công nghệ chế biến của dự án (phối trộn, chuẩn hóa, chiết rót, tiệt trùng..)
Cùng bộ phận Sản xuất/ Nhà gia công triển khai thử nghiệm quy trình công nghệ ở quy mô công nghiệp (Trial)
Đánh giá và khắc phục các sự cố kỹ thuật liên quan đến chất lượng, độ ổn định của sản phẩm trong quá trình lưu thông.
Đánh giá cảm quan & Khẩu vị:
Thực hiện thử nghiệm cảm quan (sensory test) nội bộ.
Phối hợp cùng đội ngũ MKT thực hiện các đánh giá khẩu vị, thị hiếu người tiêu dùng.
Quản lý tiêu chuẩn & Hồ sơ kỹ thuật:
Lập bảng thành phần (BOM), quy trình sản xuất (SOP), tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào và tiêu chuẩn thành phẩm.
Phối hợp với bộ phận Đảm bảo chất lượng (QA/QC) và Pháp chế để đảm bảo sản phẩm tuân thủ các quy định An toàn vệ sinh thực phẩm.