Tiếp nhận và tổng hợp nhu cầu mua sắm OS&E từ các bộ phận: Nhà hàng, Bếp, Buồng phòng (Housekeeping), F&B, Spa, Hồ bơi, Kỹ thuật và các đơn vị vận hành.
Lập kế hoạch mua sắm theo ngân sách và tiến độ khai trương hoặc vận hành.
Tìm kiếm, đánh giá và phát triển hệ thống nhà cung cấp trong và ngoài nước.
Thu thập báo giá, so sánh giá, đánh giá chất lượng và đề xuất lựa chọn nhà cung cấp phù hợp.
Đàm phán giá, điều khoản thương mại, thời gian
giao hàng và điều kiện thanh toán.
Thực hiện quy trình RFQ/RFP, trình phê duyệt và phát hành Đơn đặt hàng.
Theo dõi tiến độ sản xuất, giao hàng, nghiệm thu và bàn giao hàng hóa.
Phối hợp với các bộ phận sử dụng kiểm tra chất lượng sản phẩm trước khi nhập kho hoặc đưa vào sử dụng.
Quản lý danh mục hàng hóa OS&E, cập nhật dữ liệu giá, thông số kỹ thuật và nhà cung cấp.
Theo dõi ngân sách mua sắm, kiểm soát chi phí và đề xuất các giải pháp tối ưu.
Giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến chất lượng, bảo hành, đổi trả hoặc chậm giao hàng.
Thực hiện báo cáo định kỳ về tình hình mua sắm, chi phí và hiệu quả nhà cung cấp.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của Trưởng phòng.
1. Học vấn
Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Thương mại, Kinh tế, Quản trị Nhà hàng, Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
2. Kinh nghiệm
Có từ 03 năm kinh nghiệm mua sắm OS&E cho khách sạn, resort 5 sao; nhà hàng hoặc chủ đầu tư.
Ưu tiên từng tham gia dự án chuẩn bị khai trương (Pre-opening) khách sạn hoặc resort.
Có kinh nghiệm mua các nhóm hàng:
Chén, dĩa, muỗng, nĩa, dao.
Ly, tách, đồ buffet.
Đồ bếp và dụng cụ bếp.
Đồ vải (linen).
Housekeeping supplies.
Guest amenities.
Thiết bị nhỏ
phục vụ vận hành khách sạn.
Có kinh nghiệm làm việc với nhà cung cấp trong và ngoài nước là lợi thế.
3. Kiến thức
Hiểu biết về tiêu chuẩn OS&E trong ngành Hospitality.
Am hiểu quy trình mua hàng, đấu thầu và quản lý nhà cung cấp.
Có kiến thức về Incoterms, hợp đồng mua bán và logistics là lợi thế.
Nắm được tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa phục vụ khách sạn 4-5 sao.