Chuyên Viên QA QC

Kiểm soát vệ sinh, điều kiện sản xuất, bán hàng ngừa nguy cơ lây nhiễm chéo tại hệ thống cửa hàng.
Phát hiện và ghi chép các rủi ro tiềm ẩn gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
Ghi chép kiểm soát hồ sơ sản xuất, đảm bảo truy xuất được quy trình sản xuất
Tham gia vào việc xây dựng quy trình sản xuất, vệ sinh phục vụ hoạt động kiểm tra từ vùng và các bộ phận liên quan.
Trực tiếp kiểm soát việc thực theo đúng tiêu chuẩn HACCP.
Phát triển, thực hiện và duy trì các tiêu chuẩn và quy trình kiểm soát chất lượng cho sản phẩm / dịch vụ của tất cả các nhà hàng.
Tiến hành kiểm tra và kiểm tra thường xuyên các hoạt động chuẩn bị, dịch vụ và vệ sinh thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe, an toàn và chất lượng dịch vụ & thức ăn.
Ghi nhận sai phạm, tiến hành xử lý, khắc phục các vấn đề phát sinh.
Theo dõi các quy trình nhà hàng/ bán hàng/ chế biến sản phẩm.
Đánh giá và giám sát chất lượng, cách trình bày và hương vị thực phẩm, đảm bảo ở tất cả các địa điểm.
Xác định và giải quyết các vấn đề về chất lượng và đề xuất các hành động khắc phục để cải thiện các tiêu chuẩn tổng thể.
Triển khai checklist, kiểm tra việc thực hiện, tính tuân thủ về Vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng thực phẩm, chất lượng dịch vụ tại nhà hàng và nhà cung cấp theo quy định.
Tìm kiếm nguyên nhân của các hành vi hoạt động không phù hợp và vi phạm quy định chung. Thực hiện đánh giá rủi ro trên toàn bộ quy trình để có biện pháp đề phòng và xử lý hiệu quả.