Mô tả công việc
Nghiên cứu và phát triển các món Food theo định hướng của Americano Coffee và Nhà hàng Ngày Ba Bữa: Cơm, Mì, Snack, Finger food, Combo café + food
Xây dựng công thức, định lượng và quy trình chế biến chuẩn
Tính food cost và đề xuất giá bán phù hợp
Test nguyên liệu, cải tiến chất lượng món ăn
Chuẩn hóa SOP vận hành cho cửa hàng
Training nhân viên bếp/cửa hàng khi triển khai menu mới
Theo dõi phản hồi khách hàng để cải tiến sản phẩm
Phối hợp với Operation và Marketing triển khai menu mới/seasonal menu
Yêu cầu
Có từ 2 năm kinh nghiệm R&D Food hoặc bếp món Á
Ưu tiên từng làm tại: Chuỗi café, Nhà hàng, Central Kitchen, Cloud Kitchen
Am hiểu: Ẩm thực Á, Food cost
Quy trình vận hành bếp
Có khả năng: Sáng tạo món mới, Chuẩn hóa recipe, Tính định lượng/cost
Chủ động, trách nhiệm, tư duy vận hành tốt
Sử dụng được Excel/Google Sheet là lợi thế
Quyền lợi
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực
Thưởng theo dự án/menu mới
Môi trường trẻ, năng động
Cơ hội phát triển trong hệ thống chuỗi Americano Coffee
BHXH/BHYT theo quy định
Discount sử dụng sản phẩm nội bộ
Thông tin khác
Địa điểm làm việc
TP.HCM:Địa chỉ văn phòng chính: Khu Sài Gòn Village Hill - 99 Lê Văn Việt, Tăng Nhơn Phú A, Quận 9, Hcm, Thủ Đức
Thông tin chung