Mô tả công việc
Vì sao bạn đặc biệt
Bạn có kinh nghiệm trực tiếp phát triển snack ép đùn, hiểu nguyên liệu và các thông số công nghệ quyết định cấu trúc, độ nở, độ giòn của sản phẩm.
Bạn có thể tự thiết kế công thức, thử nghiệm, phân tích nguyên nhân lỗi và tối ưu đến khi sản phẩm có thể sản xuất thương mại.
Bạn yêu thích tạo ra sản phẩm thực phẩm an toàn, phù hợp trẻ nhỏ và quyết định dựa trên dữ liệu.
Mục tiêu
Nghiên cứu, phát triển và cải tiến sản phẩm snack ép đùn; đáp ứng yêu cầu chất lượng, cảm quan, chi phí và khả năng sản xuất thương mại.
Trách nhiệm chính
Nghiên cứu thị trường, sản phẩm cạnh tranh, nguyên liệu và công nghệ snack; đề xuất ý tưởng sản phẩm.
Chủ trì thiết kế, thử nghiệm và tối ưu công thức cùng các thông số ép đùn; đánh giá cảm quan, độ nở, cấu trúc và chất lượng.
Thực hiện lab/pilot, phối hợp sản xuất thử, xử lý lỗi kỹ thuật và chuyển giao công thức/quy trình sang sản xuất.
Theo dõi kiểm nghiệm, độ ổn định và hạn sử dụng; cung cấp BOM, dữ liệu và hồ sơ kỹ thuật; quản lý tiến độ, phối hợp các phòng ban.
Yêu cầu
Yêu cầu đối với ứng viên
Tốt nghiệp đại học Công nghệ/Khoa học thực phẩm hoặc chuyên ngành liên quan.
Ưu tiên từ 3 năm kinh nghiệm R&D thực phẩm; đã trực tiếp phát triển sản phẩm snack bằng công nghệ ép đùn.
Có khả năng phát triển công thức độc lập, thiết kế thử nghiệm, tối ưu thông số, phân tích lỗi và chuyển giao sản xuất.
Tư duy dữ liệu, chủ động, phối hợp tốt; ưu tiên kinh nghiệm snack/bánh ăn dặm cho trẻ nhỏ.
Quyền hạn
Đề xuất công thức, nguyên liệu, thông số thử nghiệm và phương án cải tiến trong phạm vi dự án.
Yêu cầu phối hợp thử nghiệm, cung cấp dữ liệu kỹ thuật và phản hồi từ QA/QC, Sản xuất, Thu mua.
Đề xuất dừng thử nghiệm/chuyển giao khi phát hiện rủi ro kỹ thuật; trình Trưởng phòng R&D phê duyệt các quyết định cuối.
Chỉ số đánh giá hiệu quả
≥ 95% mốc công việc/dự án được giao hoàn thành đúng hạn (theo kế hoạch được duyệt).
Trong thử việc: hoàn thành tối thiểu 01 phương án công thức snack ép đùn độc lập, có báo cáo thử nghiệm và kết luận kỹ thuật.
Hồ sơ công thức, kết quả trial, BOM và hướng dẫn chuyển giao được hoàn thiện đúng yêu cầu.
Kết quả chất lượng, xử lý lỗi và tối ưu chi phí đạt mục tiêu đã thống nhất cho từng dự án.
Quyền lợi
Mămmy đang bước vào giai đoạn tăng trưởng nhanh nhất, nơi hiệu quả công việc là ngôn ngữ chung, ý tưởng tốt được lắng nghe và nếu đúng, sẽ được thực thi và nhân rộng ngay.
Bạn luôn có cơ hội để đề xuất và thực sự tạo ra sự khác biệt bằng kết quả nhìn thấy được, những gì bạn xây hôm nay sẽ được định hình và sự nghiệp của bạn sẽ lớn lên cùng với công ty.
Môi trường làm việc thân thiện, đội ngũ trẻ trung và đang phát triển nhanh trong ngành Mẹ & Bé.
Cơ hội trực tiếp tham gia nghiên cứu phát triển ra những sản phẩm nồng cốt của Mămmy.
Có không gian chủ động đề xuất và cải thiện hệ thống trong phạm vi được phê duyệt.
Các chế độ phúc lợi khác theo chính sách hiện hành của Mămmy: Thưởng, bảo hiểm, phúc lợi, sinh nhật, team building, đào tạo, tăng lương, chính sách mua sắm nội bộ, chính sách cho con nhỏ...
Thông tin khác
Thời gian làm việc:
Từ Thứ 2 đến Thứ 7 ([protected info], T7 Làm việc Online )
Địa điểm làm việc:
Hồ Chí Minh
112/11 13 Nguyễn Văn Hưởng, An Khánh, Hồ Chí Minh
(Trước sáp nhập: Thủ Đức, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: An Khánh, Hồ Chí Minh)
1. 112/11 13 Nguyễn Văn Hưởng, An Khánh, Hồ Chí Minh
(Trước sáp nhập: Thủ Đức, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: An Khánh, Hồ Chí Minh)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Hồ Chí Minh: 112/11-13 Nguyễn Văn Hưởng, An Khánh, Phường An Khánh (Phường An Khánh thuộc Thành phố Thủ Đức cũ)