Mô tả Công việc
1. Mua hàng & tìm kiếm nhà cung cấp
Tổng hợp nhu cầu mua sắm từ các phòng ban/cửa hàng; lập kế hoạch mua hàng định kỳ.
Tìm kiếm, đánh giá và đề xuất nhà cung cấp (NCC) mới cho các nhóm hàng: nguyên liệu F&B, bao bì, POSM Marketing, trang thiết bị cửa hàng, công cụ, dụng cụ làm việc, văn phòng phẩm,...
Đàm phán giá, điều khoản thanh toán, điều kiện
giao hàng nhằm tối ưu chi phí và chất lượng.
Quản lý hồ sơ NCC: năng lực, báo giá, hợp đồng, lịch sử giao dịch.
2. Quản lý đơn hàng & tiến độ
Tạo đơn mua hàng theo quy trình nội bộ; theo dõi tiến độ giao hàng.
Trình ký dự báo mua hàng cho cửa hàng hàng tháng.
Phối hợp kho và các cửa hàng để kiểm tra số lượng - chất lượng hàng nhận.
Xử lý các vấn đề phát sinh: thiếu hàng, lỗi hàng, giao sai, đổi trả.
3. Kiểm soát chất lượng & chi phí
Theo dõi biến động giá nguyên liệu F&B và đề xuất phương án điều chỉnh phù hợp.
So sánh báo giá giữa các NCC, thực hiện việc phân tích các chi phí.
Hỗ trợ xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu và checklist kiểm tra chất lượng theo định kỳ.
4. Quản lý hợp đồng & chứng từ mua hàng
Soạn thảo và theo dõi hợp đồng mua sắm; đảm bảo tuân thủ quy định pháp lý.
Kiểm tra hóa đơn, chứng từ thanh toán; làm việc với Kế toán để hoàn tất công nợ NCC đúng hạn.
5. Báo cáo & phối hợp nội bộ
Lập báo cáo mua hàng định kỳ: chi phí, tỷ lệ giao hàng đúng hạn, tỷ lệ lỗi hàng, biến động giá.
Phối hợp chặt chẽ với Vận hành, Kho vận, Kế toán để đảm bảo quy trình trơn tru.