Chuyên Viên Vận Hành QA / QC Chuỗi Nhà Hàng

- Kiểm tra định kỳ theo tiêu chuẩn QSC (Quality, Service, Cleanliness) và ghi chép kết quả.
- Lập báo cáo đánh giá chất lượng hàng Ngày/ Tháng/ Quý, đề xuất cải thiện.
- Phát hiện và xử lý lỗi sai, tổng hợp các vi phạm và đề xuất cải tiến quy trình vận hành.
- Đào tạo nhân viên cửa hàng về quy trình vận hành và kiến thức An toàn thực phẩm
- Soạn thảo tài liệu hướng dẫn, sổ tay vận hành cho cửa hàng và cập nhật khi có thay đổi.
- Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chí an toàn thực phẩm đối với nhóm sản phẩm tự sản xuất tại cửa hàng.
- Tham gia xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm cho sản phẩm mới, đảm bảo các bước thực hiện đáp ứng yêu cầu An toàn thực phẩm và chất lượng.
- Phối hợp với các thành viên thuộc bộ phận Vận hành cửa hàng để hướng dẫn trưng bày và bán sản phẩm.
- Theo dõi phản hồi của khách hàng về các sản phẩm và đề xuất cải tiến (nếu cần).
- Thu thập, xử lý và tổng hợp dữ liệu vận hành cửa hàng (doanh số, chi phí, năng suất lao động, phản hồi khách hàng); Lập báo cáo phân tích hỗ trợ quyết định quản lý.
- Kiểm tra cửa hàng theo kế hoạch hoặc yêu cầu đột xuất đánh giá tuân thủ SOP, hình ảnh thương hiệu, chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn và dịch vụ.
- Ghi nhận vấn đề, chụp ảnh và cập nhật đầy đủ lên hệ thống Lark.
- Lập báo cáo kiểm tra, đề xuất biện pháp khắc phục và định kỳ gửi báo cáo tổng hợp cho Ban quản lý; Cảnh báo rủi ro tiềm ẩn về vận hành hoặc hình ảnh thương hiệu.
- Thực hiện những công việc khác theo phân công của cấp trên.