commis/ cook - canteen kitchen/ Nhân viên Bếp cănteen - bếp cănteen

Mô tả công việc:
Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn, bao gồm chia phần, cắt và trữ thực phẩm.
Rửa và gọt vỏ trái cây và rau tươi.
Cân, đong đếm và trộn nguyên liệu
Chuẩn bị và nấu ăn theo công thức, tiêu chuẩn về chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và theo danh sách kiểm tra chuẩn bị thức ăn. Sơ chế thực phẩm lạnh.
Vận hành bếp, lò, lò nướng, lò vi sóng và lò chiên. Kiểm tra thực phẩm để xác định thực phẩm đã được nấu chín.
Sắp xếp khu vực làm việc.
Vệ sinh và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị.
Kiểm tra và đảm bảo nhiệt độ của thiết bị và thực phẩm được điều chỉnh và bảo quản đúng cách.