- Chuẩn bị, sắp xếp và phục vụ tất cả thực phẩm theo những tiêu chuẩn được thiết lập bởi
Bếp trưởng điều hành.
- Nhận thực phẩm từ kho theo yêu cầu và
giao hàng theo yêu cầu của cấp trên.
- Chuẩn bị sơ chế nguyên vật liệu sẵn sàng và
phục vụ các món sà lách, bánh mì, các món lạnh khai vị và những thực phẩm khác được phục vụ từ khu vực đã được phân công.
- Sử dụng những công thức nấu ăn tiêu chuẩn đã được hướng dẫn bất kỳ khi nào có thể.
- Sử dụng máy móc, trang thiết bị, dụng cụ đúng cách và lau chùi sạch sẽ ngay sau khi sử dụng .
- Tuân theo các quy trình đã được đặt ra và thực hiện những nhiệm vụ khác do cấp trên phân công và ghi nhận lại tất cả các công thức nấu ăn đã được hướng dẫn.
- Tuân theo lịch làm việc đã được sắp xếp và thời gian dùng bữa.