Tìm việc làm bếp trưởng điều hành (5.580 việc)

- Kiểm soát tốc độ vận hành bếp
- Tuyển dụng:Bếp trưởng chi nhánh, Bếp phó

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phối hợp với bộ phận Hành chính Nhân sự tham gia tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận bếp phù hợp với yêu cầu của khu nghỉ dưỡng

- Hỗ trợ bếp chính trong quá trình chế biến món ăn
- Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, đảm bảo sạch sẽ

- Kiến thức về thực hành xử lý, bảo quản và vệ sinh thực phẩm đúng cách
- Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên, đào tạo nhân viên bếp mới

- Nấu bếp ăn công nghiệp tại các Công ty, Xí nghiệp trong các Khu chế xuất, Khu công nghiệp
- Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên bộ phận bếp, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn món ăn của Công ty đề ra

- Theo dõi ý thức tuân thủ nội quy công ty của nhân viên và kịp thời điều chỉnh hành vi, tác phong khi cần thiết
- Có tinh thần trách nhiệm để hoàn thành công việc được giao

- Điều hành & Chất lượng: Quản lý toàn diện hoạt động bếp
- Khách hàng của chúng tôi là một đơn vị kinh doanh có vốn đầu tư nước ngoài, hiện đang tìm kiếm vị trí Bếp Trưởng (Bếp Nhật, 2000$, ID20054):

- Kiểm tra món ăn theo đúng quy trình của bếp trưởng đưa ra
- Chuẩn bị nguyên liệu nấu các món trong bếp nóng

- Triển khai quy trình "turn to" linh hoạt trong vận hành bếp, bảo đảm năng suất và chất lượng trong các khung giờ cao điểm
- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng trong nhà hàng chuyên về hải sản hoặc tương đương

- Điều hành hoạt động bếp, đảm bảo đúng quy trình SOP, giao nhận suất ăn đúng giờ - đúng chuẩn, đồng nhất chất lượng
- Quản lý đội ngũ bếp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP/ISO)

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phân công, giao việc cụ thể cho Bếp phó, Bếp chính hoặc Tổ trưởng ca
Xem tất cả: Việc làm tại Phú Thọ

- Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp
- Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, kiểm tra bảo quản đồ dùng và thiết bị trong bếp
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại vị trí phụ bếp hoặc bếp

- Trưởng nhóm / Giám sát

- Điều hành mọi hoạt động trong công việc quản lý
- Điều phối nhân sự

- Đảm bảo hoạt động bếp vận hành trơn tru, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
- Quản lý nhân sự trong bếp, bao gồm phân công công việc, điều phối ca làm việc, đào tạo và phát triển đội ngũ

- Vận hành quy trình kho (Nhập - Sắp xếp - Xuất - Kiểm kê) chính xác và hiệu quả

- Accor Group employee benefits (discussed in interview)/Quyền lợi Nhân viên Tập đoàn Accor (trao đổi khi phỏng vấn).
- Minimum Primary school education /Tốt nghiệp tối thiểu bậc Tiểu học.

- Có hỗ trợ ca làm việc cho sinh viên bếp có lịch học 1-3 buổi/tuần
- Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành · trưởng phòng điều hành vận tải · bếp trưởng bếp bánh · Bếp Trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


