CÔNG NHÂN SẢN XUẤT

- Nhận bàn giao ca của ca trước: máy móc thiết bị, sản lượng sản xuất, số lượng nguyên liệu tồn chưa đổ bột, thông số vận hành, tình trạng vệ sinh.
- Chuẩn bị bảo hộ lao động và vật dụng cần thiết như áo choàng, găng tay, khẩu trang, trùm tóc, bao chân, chất sát trùng, ...
- Thực hiện đúng quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động, phòng cháy chữa cháy và các nội quy công ty.
- Theo dõi, thực hiện quá trình cân bột, đổ bột, cấp dầu - glucose, phối trộn nguyên liệu, bột nhân cấp, bột tái chế, lecithine... đúng định mức, đúng thông số vận hành, đúng công thức định mức. Kịp thời báo cáo các bất thường (thiết bị, nguyên liệu...) cho Tổ trưởng để xử lý.
- Phối hợp với QC để có thể lấy mẫu kiểm tra nguyên liệu đúng yêu cầu kỹ thuật và chính xác từng mẻ.
- Theo dõi tình trạng hoạt động của thiết bị trong suốt quá trình vận hành để phát hiện, xử lý sự cố kịp thời, không gây ảnh hưởng xấu đến sản phẩm.
- Vệ sinh thiết bị, nhà xưởng tại nơi làm việc.
- Thực hiện và duy trì vệ sinh 5S phòng cân bột, đổ bột, chuẩn bị nguyên vật liệu.
- Kiểm soát, bảo quản công cụ dụng cụ, văn phòng phẩm tại nơi làm việc.
- Ghi nhật ký công việc hằng ngày trong các biểu mẫu đính kèm hướng dẫn sản xuất.
- Thực hiện các công việc do cấp trên giao phó.