Cost Controller Officer/ Kế Toán Kiểm Soát Chi Phí

- Kiểm soát chi phí của Khách sạn.
- Theo dõi về biến động giá trong quá trình kiểm tra nếu có.
- Rà soát tỷ lệ phần trăm giá vốn đồ ăn, uống tiêu thụ hàng tháng.
- Tính chi phí cho các món ăn, thức uống trong thực đơn để đảm bảo giá vốn quy định.
- Kiểm tra và cập nhật các phiếu xuất kho, phiếu điều chuyển kho đảm bảo đúng mã hàng, đủ số lượng theo yêu cầu đặt hàng.
- Tiến hành kiểm tra đột xuất các mặt hàng mới mua, hàng trong kho hay hàng đang chế biến.
- Tính giá thành các mặt hàng chuyển từ bếp/ Kho sang các chi phí khác như: Miễn phí cho khách, chi phí đào tạo, khuyến mại, quà tặng...
- Kiểm tra danh sách các mặt hàng đã bán trong hệ thống có khớp với báo cáo bán hàng hàng ngày của các điểm bán hàng hay không.
- Lập báo cáo giá vốn đồ ăn, đồ uống hàng ngày.
- Tiến hành kiểm kê toàn bộ các kho hàng tháng, phân tích sự chênh lệch nếu có.
- Nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.