Cửa Hàng Trưởng F&B

1. Chịu trách nhiệm chính về doanh số của cửa hàng.
2. Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong cửa hàng.
3. Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe.
4. Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong quán hằng ngày.
5. Kiểm tra, rà soát thường xuyên date của các mặt hàng & đề xuất hướng xử lý hàng cận date
6. Điều hành, phối hợp nhân sự đảm bảo sự vận hành trong K coffee
7. Chịu trách nhiệm thực hiện việc kinh doanh tại K coffee
8. Phân tích, lập kế hoạch bán hàng theo chỉ tiêu và có lợi nhuận.
9. Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại...
10. Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, sản phẩm, doanh thu, hoạt động...tới AM
11. Giải quyết các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng.
12. Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên
13. Có trách nhiệm tiếp đón và duy trì quan hệ với các cơ quan ban ngành có liên quan đến hoạt động kinh doanh của cửa hàng.(Khi có yêu cầu từ tổng công ty)
14. Training kỹ năng bán hàng của nhân viên nhằm thúc đẩy doanh số & chăm sóc khách hàng theo data có sẵn.
15. Tìm kiếm, mở rộng thêm các nguồn khách hàng mới.
16. Tính P&L Forecast hàng tháng
17. Những công việc khác phát sinh theo yêu cầu.
18. Những công việc khác:
• Quản lý tài chính, lập kế hoạch làm việc đạt ngân sách và tối đa hóa lợi nhuận để đạt mục tiêu về doanh số. Kiểm soát doanh thu tại cửa hàng và các công việc hành chính khác.
• Quản lý nhân sự: đề xuất nhân sự mới, đào tạo và phát triển nhân sự đang có, thúc đẩy và khuyến khích nhân viên đạt được mục tiêu.