Đầu Bếp Chính Nhà Hàng Wit HouseAn VUi

1. Hỗ trợ Bếp Trưởng trong việc quản lý hoạt động của nhà bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và hiệu suất của đội ngũ bếp.
2. Thực hiện và giám sát việc chế biến món ăn, bảo đảm các món ăn được chuẩn bị theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu.
3. Thay mặt Bếp trưởng trong trường hợp Bếp Trưởng vắng mặt hoặc không có mặt.
4. Thực hiện chế biến các món ăn theo công thức và tiêu chuẩn của nhà hàng.
5. Đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng cách và trình bày đẹp mắt.
6. Giám sát và quản lý việc chuẩn bị và bảo quản nguyên liệu thực phẩm.
7. Đảm bảo nguyên liệu được sử dụng hiệu quả và không bị lãng phí.
8. Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ và tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.
9. Giám sát việc vệ sinh của các nhân viên bếp khác và bảo quản thực phẩm đúng cách.
10. Giám sát quy trình nấu nướng và đảm bảo các món ăn được chuẩn bị theo đúng thời gian và yêu cầu của thực đơn.
11. Theo dõi và kiểm tra chất lượng món ăn để đảm bảo đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
12. Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình chế biến món ăn hoặc trong hoạt động của nhà bếp.
13. Báo cáo các vấn đề hoặc sự cố cho Bếp Trưởng và đề xuất các giải pháp cải thiện.