Đầu Bếp (Trường Học)

1. Chế biến món ăn và phục vụ học sinh:
Thực hiện nấu ăn hàng ngày theo thực đơn đã được phê duyệt, đảm bảo đúng khẩu phần và chất lượng.
Chế biến các món ăn phù hợp với từng độ tuổi học sinh (Tiểu học, THCS, THPT, CBNV...).
Chia đồ ăn cho học sinh theo yêu cầu.
Đảm bảo món ăn ngon miệng, trình bày đẹp, hợp vệ sinh.
2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra, giám sát vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ chế biến, kho lưu trữ.
Ghi chép nhật ký vệ sinh, lưu mẫu thực phẩm theo quy định.
3. Xây dựng thực đơn và cải tiến món ăn
Tham gia xây dựng thực đơn theo tuần/tháng cùng bộ phận dinh dưỡng.
Đề xuất cải tiến món ăn để phù hợp với khẩu vị học sinh và cán bộ giáo viên.
Đảm bảo thực đơn đa dạng, cân bằng dinh dưỡng.
4. Tuân thủ quy định và phối hợp nội bộ
Tuân thủ nội quy lao động, quy định về phòng cháy chữa cháy và an toàn lao động.
Phối hợp với các bộ phận liên quan như y tế học đường, giám thị, hành chính để đảm bảo hoạt động bếp ăn diễn ra hiệu quả.
Tham gia các buổi tập huấn, đào tạo nội bộ khi có yêu cầu.