- Chịu trách nhiệm về hoạt động của khu vực Bếp, đảm bảo diễn ra trôi chảy và mang lại lợi nhuận.
- Duy trì và phát triển các tiêu chuẩn ẩm thực của khách sạn trong việc chuẩn bị và trình bày món ăn, đảm bảo chất lượng ẩm thực khi
phục vụ khách.
- Giám sát và chỉ đạo hoạt động hàng ngày nhằm đảm bảo các yếu tố vệ sinh và an toàn được tuân thủ và thực hiện.
- Hiểu biết cặn kẽ về tình hình kinh doanh thực tế nhằm có biện pháp quản lý phù hợp trong sử dụng nhân lực và hoạt động.
- Quản lý danh mục hàng hóa và vật tư hiện có bám sát với tình hình kinh doanh hiện tại
- Đảm bảo nhân viên dưới quyền tuân thủ các quy định và chính sách của khách sạn
- Tạo mối quan hệ tích cực giữa các bộ phận thông qua sự giao tiếp và phối hợp chặt chẽ trong công việc
- Cập nhật và bàn giao nhiệm vụ vào sổ nhật ký bộ phận cho ca làm việc sau.
- Thu thập các báo cáo/hồ sơ/danh mục liên quan đến hoạt động của bộ phận.
- Thực hiện các văn bản hành chính khác theo yêu cầu.
- Chủ động trong việc tự xác định mục tiêu rõ ràng để phát triển kỹ năng nghiệp vụ.
- Tham gia tích cực vào các chương trình hướng nghiệp, các khóa đào tạo được bộ phận và ban lãnh đạo khách sạn tổ chức.
* Quyền lợi:
- 5 ngày làm việc/tuần
- Tham gia đầy đủ các phúc lợi và chế độ BHXH
- Môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp
- Tham gia các khóa đào tạo
- Lương thưởng cạnh tranh
- Hỗ trợ cơm giữa ca
- Ít nhất phải có giấy chứng nhận nghề Ẩm thực.
- Có kinh nghiệm làm việc ít nhất 2 hoặc 3 năm trong hoạt động Ẩm thực chuyên nghiệp, ưu tiên có kinh nghiệm trong nền công nghiệp hiếu khách.
- Có kỹ năng phần mềm và kỹ năng sáng tạo tốt.
- Ưu tiên có kỹ năng giao tiếp bằng Tiếng Anh và biết sử dụng máy tính.
- Có các chứng chỉ liên quan
- Tốt nghiệp trung cấp các chuyên ngành liên quan