F&B Manager

Kiểm soát việc thực hiện KHTK của BP được giao và đánh giá kết quả các việc giao cho NV cấp dưới, các việc được giao theo TDA
Xây dựng ngân sách hoạt động của Bộ phận. Kiểm soát tài sản, chi phí
Đánh giá hiệu quả hoạt động của bộ phận, các tổ, cụm NH theo các KPI hoạt động VH, DT và CP
Kiểm tra thông tin liên quan đến booking khách đoàn, quá trình setup, kiểm tra chuẩn bị và phục vụ.
Kiểm tra các qui trình kiểm soát của PKTTC liên quan đến DT/CP; KHMS với ngân sách; KH dự chi; kiểm soát PR, PO trên hệ thống.
Kiểm tra tình trạng hạ tầng, cơ sở vật chất tại các khu vực mình quản lý theo yêu cầu về ANAT PCCN, đảm bảo hạ tầng đạt chất lượng phục vụ theo tiêu chuẩn.
Kiểm tra các Guest comment thu nhận hàng ngày, đánh giá và phương án khắc phục dịch vụ(nếu có)
Kiểm soát các kế hoạch đúng hạn, tốc độ và mang lại hiệu quả tốt nhất đối với các KHTK theo tuần, tháng quí. Hoặc các chiến dịch thi đua của cơ sở.
Thực hiện kế hoạch thanh tra chéo nội bộ giữa các tổ, phát hiện, chấn chỉnh các sai sót phát sinh, đưa các phương án xử lý triệt để vấn đề.
Kế hoạch CTKM để tăng trưởng doanh thu, các CT bán hàng phù hợp với thị hiếu, nắm bắt xu hướng của khách hàng.
Kế hoạch kiểm soát và tối ưu chi phí vận hành, giá vốn NVL, vật tư tiêu hao. Rà soát các HMĐM để đề xuất phương án tối ưu nhất vào từng thời điểm.
Kế hoạch kiểm tra và đánh giá CLDV, điểm hài lòng của khách hàng, các phương án nâng cao chất lượng phục vụ
Kế hoạch rà soát tối ưu các hướng dẫn công việc, qui trình phối hợp, đơn giản hóa để tối ưu hiệu quả, tăng NSLD và tính đa nhiêm cho NV
Định hướng, đào tạo, kèm cặp, tư vấn nhân viên dưới quyền & cán bộ nguồn