F&B Manager

Về vị trí công việc1. Trách nhiệmLãnh đạo &
Quản lý đội ngũ
Lãnh đạo và quản lý đội ngũ bar, bao gồm bartender, nhân viên phục vụ và nhân viên hỗ trợ.
Đào tạo, giám sát và tạo động lực cho nhân viên nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ khách hàng và đạt được các mục tiêu hiệu suất.
Quản lý vận hành
Giám sát hoạt động hàng ngày của bar, bao gồm quy trình mở/đóng cửa, sắp xếp lịch làm việc và quản lý tồn kho.
Đảm bảo quy trình làm việc hiệu quả và tuân thủ các tiêu chuẩn, quy trình vận hành của công ty.
Trải nghiệm khách hàng
Đảm bảo mức độ hài lòng cao của khách hàng bằng cách duy trì không gian thân thiện, nhanh chóng xử lý các vấn đề/phản hồi của khách và đảm bảo chất lượng dịch vụ ổn định.
Theo dõi phản hồi của khách hàng và triển khai các cải tiến khi cần thiết.
Quản lý tài chính
Xây dựng và quản lý ngân sách, mục tiêu doanh số và các biện pháp kiểm soát chi phí nhằm tối đa hóa lợi nhuận nhưng vẫn duy trì tiêu chuẩn chất lượng.
Theo dõi doanh thu và chi phí, phân tích báo cáo tài chính và triển khai các chiến lược nhằm tối ưu hiệu quả kinh doanh.
Quản lý chương trình đồ uống
Xây dựng và duy trì chương trình đồ uống toàn diện, bao gồm xây dựng menu, lựa chọn nhà cung cấp và thiết lập giá bán cạnh tranh.
Cập nhật các xu hướng trong ngành và nhu cầu của khách hàng để đảm bảo menu đồ uống đa dạng, hấp dẫn.
Marketing &
Khuyến mãi
Xây dựng và triển khai các chiến lược marketing, chương trình khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng và thúc đẩy doanh số.
Phối hợp với đội ngũ marketing của khách sạn/công ty để xây dựng các chương trình ưu đãi, sự kiện đặc biệt và chương trình khách hàng thân thiết.
Tuân thủ quy định
Đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan, bao gồm tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh, quy định về giấy phép kinh doanh rượu và các quy định về lao động.
Duy trì đầy đủ hồ sơ và tài liệu theo yêu cầu của pháp luật và chính sách công ty.
Đào tạo &
Phát triển
Cung cấp các chương trình đào tạo và phát triển liên tục nhằm nâng cao kỹ năng và kiến thức của nhân viên.
Thực hiện đánh giá hiệu suất định kỳ và đưa ra phản hồi để hỗ trợ sự phát triển và định hướng nghề nghiệp của nhân viên.
Quản lý mối quan hệ
Xây dựng và duy trì mối quan hệ tích cực với nhà cung cấp, đối tác và các bộ phận khác nhằm đảm bảo hoạt động vận hành diễn ra thuận lợi và phối hợp hiệu quả.
Đàm phán hợp đồng và thỏa thuận để đạt được các điều khoản và mức giá có lợi cho công ty.
2. Yêu cầu
Kinh nghiệm: 2-4 năm.
Giao tiếp tiếng Việt và tiếng Anh tốt.
Có tính cách hướng ngoại, hòa đồng và có khả năng giao tiếp xã hội tốt.
Là người lãnh đạo trực tiếp, có tiêu chuẩn cao trong công việc, tư duy giải quyết vấn đề tốt và có khả năng giữ bình tĩnh dưới áp lực.
Linh hoạt làm việc theo ca, buổi tối, cuối tuần và các ngày lễ khi cần thiết.
3.
Quyền lợi &
Mức lương
Lương cơ bản: 20-25 triệu VNĐ/tháng + Service Charge + KPI Bonus.
Lương tháng 13.
20 ngày phép có lương/năm.
Phụ cấp ăn: 40.000 VNĐ/ngày làm việc.
Giảm 20% khi sử dụng các sản phẩm của công ty.
Giảm 50% khi sử dụng các dịch vụ
F&B của công ty cho nhu cầu cá nhân.