F&B Service Coordinator (8.5 - month contract)

1. Admin - Nhân sự
- Quản lý và kiểm soát chấm công, phân ca, ngày nghỉ,
- Gán ca của nhân viên trên hệ thống Cadena, xuất báo cáo Invalid gửi hằng tuần.
- Tổng hợp và nộp bảng chấm công cuối tháng đảm bảo chính xác và đúng deadline.
- Thực hiện các thủ tục liên quan đến nhân sự: chuẩn bị tài liệu onboarding, nghỉ phép, nghỉ việc....
- Theo dõi và hỗ trợ các thủ tục công đoàn, phúc lợi, đăng ký suất ăn cho nhân viên.
- Theo dõi tình hình kinh doanh (OCC, tiệc, sự kiện) để nhắc outlet lập kế hoạch và yêu cầ tuyển dụng casual.
- Hỗ trợ hướng dẫn, tiếp nhận và bàn giao casual cho Outlet trong các ngày vận hành/sự kiện.
- Phân bổ lịch đào tạo theo kế hoạch của HR và các bộ phận liên quan.
- Theo dõi, cập nhật training record và báo cáo đào tạo định kỳ.
- Theo dõi và hỗ trợ các thủ tục công đoàn, phúc lợi, đăng ký suất ăn cho nhân viên.
- Nhắc nhở nhân viên tham gia các chương trình đào tạo và cập nhật thông tin nội bộ.
2. Tài chính - Kế toán
- Lên đơn hàng cho các mặt hàng vận hành, văn phòng phẩm và nhu cầu sự kiện.
- Phối hợp với bộ phận Sales để lên đơn các yêu cầu mua hàng phục vụ tiệc/event.
- Soạn tờ rời hợp đồng khi gia hạn hợp đồng hoặc có hợp đồng mới của nhà cung cấp.
- Thực hiện các thủ tục tạm ứng, thanh toán, hoàn ứng cho các chi phí vận hành.
- Theo dõi và nhập báo cáo incentive hàng tháng gửi Kế toán.
- Quản lý và kiểm kê hàng Operating định kỳ, phối hợp kiểm soát chi phí.
3. Báo cáo & các hoạt động của bộ phận
- Cập nhật và theo dõi doanh thu ngày, forecast, promotion tracking.
- Tổng hợp số liệu cuối tháng: actual revenue, budget.
- Xuất báo cáo bán hàng (Food Item Sales) phục vụ phân tích kinh doanh.
- Theo dõi phản hồi khách hàng (Tripadvisor, VOC).
- Thực hiện costing và setup Micros cho menu theo yêu cầu.
- Phối hợp với các bộ phận (HR, Finance, Sales, Hygiene, Quality...) để đảm bảo vận hành hiệu quả.
- Nộp báo cáo Hygiene định kỳ và theo dõi việc cải thiện từ các Outlet
- Chuẩn bị tài liệu, báo cáo, slide cho các cuộc họp bộ phận.
- Tham gia các cuộc họp của bộ phận F&B, ghi biên bản cuộc họp và gửi đến các bên liên quan
- Báo cáo cho Quản lý F&B (FBM) về các vấn đề phát sinh liên quan đến bộ phận.