F&B Supervisor

VAI TRÒ CỦA F&B SUPERVISOR
F&B Supervisor chịu trách nhiệm giám sát và quản lý các quy trình vận hành nội bộ và phối hợp với Đối tác để triển khai đơn hàng đúng yêu cầu của khách hàng, đồng thời tuân thủ quy chuẩn dịch vụ của PITO và các nguyên tắc F&B.
F&B Supervisor sẽ là cầu nối quan trọng đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và thúc đẩy khả năng phát triển của dịch vụ Custom Cater của PITO.
CÁC TRÁCH NHIỆM CHÍNH
Quản lý nhóm: Dẫn dắt một đội ngũ năng động gồm 4-5 Booking Coordinator Executive có vai trò giám sát vận hành các đơn hàng tiệc và dịch vụ ăn uống tại chỗ (on-site/on-premise catering), tạo dựng văn hóa làm việc hỗ trợ và hiệu suất cao.
Cải tiến quy trình vận hành: Đánh giá, tinh chỉnh và phát triển các SOP (Quy trình hoạt động tiêu chuẩn) mới cho việc điều phối đơn hàng tiệc và dịch vụ ăn uống, nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả phục vụ khách hàng.
Tối ưu hóa khả năng mở rộng: Thiết kế và triển khai các quy trình tuyển dụng và đào tạo hội nhập đội ngũ Booking Coordinator thời vụ/bán thời gian theo nhu cầu trong các giai đoạn cao điểm, đảm bảo đội ngũ có khả năng quản lý khối lượng công việc tăng lên mà không làm giảm chất lượng dịch vụ.
Đào tạo: Thường xuyên tổ chức các buổi đào tạo cho cả thành viên trong đội và đối tác nhằm nâng cao kiến thức F&B và sự đồng bộ với tiêu chuẩn dịch vụ của PITO.
Đảm bảo mức độ hài lòng của khách hàng: Trực tiếp giám sát việc thực hiện các đơn hàng để đảm bảo và duy trì điểm hài lòng khách hàng là 4.5/5, đóng vai trò là đầu mối liên hệ chính cho khách hàng và giám sát hiệu suất của đối tác tại các địa điểm diễn ra tiệc và sự kiện.