FB Manager

- Đào tạo và huấn luyện nghiệp vụ cho nhân viên F&B;
- Lập kế hoạch kinh doanh dịch vụ F&B và triển khai thực hiện các kế hoạch đó;
- Cập nhật, thay đổi thực đơn, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng. Thực hiện giám sát chất lượng VSATTP tại các khu vực F&B đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách.
- Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn
- Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ
- Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn kho. Quản lý và bảo quản tài sản trang thiết bị thuộc bộ phận mình quản lý.
- Làm việc với bộ phận kinh doanh, marketing để thực hiện các chiến dịch tiếp thị, khuyến mãi nhằm quảng bá và thu hút khách hàng;
- Chuẩn bị các trang thiết bị cần thiết nhằm đáp ứng tốt nhất yêu cầu của khách hàng;
- Định hướng, đào tạo và dẫn dắt đội ngũ nhân viên F&B để khiến họ trở thành những nhân viên với tác phong chuyên nghiệp, có kỹ năng thành thạo để mang đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng;
- Đảm bảo cung dịch vụ nhanh chóng, hiệu quả và chất lượng nhằm đảm bảo sự hài lòng của khách hàng đối với doanh nghiệp
- Tiếp nhận và xử lý nhanh chóng những khiếu nại, yêu cầu của khách hàng
- Lập dự toán ngân sách hoạt động cho bộ phận F&B
- Đảm bảo khu vực cung cấp dịch vụ F&B luôn sạch sẽ, gọn gàng, bày trì đẹp để có thể phục vụ khách hàng tốt nhất
- Quản lý các tài sản liên quan đến dịch vụ F&B trong phạm vi thẩm quyền được giao. Không sử dụng lãng phí hoặc làm mất mát tài sản của doanh nghiệp.
- Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình cung cấp dịch vụ F&B nhanh chóng và hiệu quả
- Lập các báo cáo định kỳ theo đúng quy định của doanh nghiệp.
- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .