[flamingo cát bà resorts] - tuyển dụng BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNGTập đoàn Flamingo
Nơi làm việc: Hải Phòng
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Lương cao, Nhân sự, Nấu ăn
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 24/04/2024
Hạn nộp: 30/04/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của Bếp phụ trách.
2. Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện, cải tiến cho phù hợp.
3. Chịu trách nhiệm về chất lượng công việc của bộ phận bếp, chất lượng nguyên liệu và chất lượng món bánh và món tráng miệng;
4. Setup, kiểm tra buffet, incharge buffet.
5. Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn ", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
6. Kết hợp với Bếp trưởng Điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món bánh, dòng bánh.
7. Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
8. Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của bộ phận, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
9. Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
10. Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
11. Kiểm tra việc sử dụng, bảo quẩn các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
12. Phối hợp công việc với các đơn vị khác.
13. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
2. Hướng dẫn & kiểm soát thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định đồng thời đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện, cải tiến cho phù hợp.
3. Chịu trách nhiệm về chất lượng công việc của bộ phận bếp, chất lượng nguyên liệu và chất lượng món bánh và món tráng miệng;
4. Setup, kiểm tra buffet, incharge buffet.
5. Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn ", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng.
6. Kết hợp với Bếp trưởng Điều hành xây dựng và thay đổi thực đơn 6 tháng/1 lần và đào tạo nhân viên bộ phận định kỳ 1 tháng các món bánh, dòng bánh.
7. Tổ chức việc bảo quản và giám sát chặt chẽ hàng hóa tại Kho để kịp thời phát hiện và xử lý các vấn đề bất cập, chưa hợp lý, đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
8. Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí của bộ phận, tìm các biện pháp để đảm bảo chi phí thực phẩm (food cost) không vượt chi phí quy định.
9. Thực hiện và kiểm soát công tác vệ sinh outlet, ATVSTP, PCCC, an toàn lao động của các khu vực do bộ phận quản lý.
10. Giám sát việc phân ca, bố trí nhân lực, đảm bảo đủ nhân sự vận hành hoạt động trong bộ phận.
11. Kiểm tra việc sử dụng, bảo quẩn các loại tài sản, máy móc, công cụ trong bếp của nhân viên.
12. Phối hợp công việc với các đơn vị khác.
13. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
• Học vấn: Tốt nghiệp từ Trung cấp/Cao đẳng/Chứng chỉ nghề.
• Kinh nghiệm công tác: Có kinh nghiệm về quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp, Tối thiểu 1 - 3 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm.
• Năng lực chuyên môn : Quản lý hàng hóa - thực phẩm : Nâng cao, Quản lý sơ chế và tài sản : Cơ bản, Quản lý chất lượng món ăn và ATTP : Chuyên sâu, Quản lý vệ sinh khu vực bếp : Nâng cao, Tin học văn phòng, có hiểu biết về phần mềm quản lý khách sạn : Cơ bản, Ngoại ngữ : Cơ bản
• Kỹ năng: Kỹ năng Tổ chức công việc, Kỹ năng truyền đạt,dẫn dắt đội ngũ, Kỹ năng Kết nối phối hợp, Kỹ năng Giao tiếp, Kỹ năng tư duy dịch vụ : Tốt
• Kinh nghiệm công tác: Có kinh nghiệm về quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế & tài sản, quản lý vệ sinh bếp, Tối thiểu 1 - 3 năm kinh nghiệm về quản lý chất lượng món ăn, an toàn thực phẩm.
• Năng lực chuyên môn : Quản lý hàng hóa - thực phẩm : Nâng cao, Quản lý sơ chế và tài sản : Cơ bản, Quản lý chất lượng món ăn và ATTP : Chuyên sâu, Quản lý vệ sinh khu vực bếp : Nâng cao, Tin học văn phòng, có hiểu biết về phần mềm quản lý khách sạn : Cơ bản, Ngoại ngữ : Cơ bản
• Kỹ năng: Kỹ năng Tổ chức công việc, Kỹ năng truyền đạt,dẫn dắt đội ngũ, Kỹ năng Kết nối phối hợp, Kỹ năng Giao tiếp, Kỹ năng tư duy dịch vụ : Tốt
Quyền lợi được hưởng
- Lương thỏa thuận, theo năng lực, kinh nghiệm
- Hỗ trợ ăn ở miễn phí tại ký túc xá và khách sạn
- Thưởng service charge không giới hạn, thưởng lễ lớn
- Hỗ trợ chi phí di chuyển nhận việc
- Được đào tạo về nghiệp vụ, ngoại ngữ và các kỹ năng cần cho công việc, phát triển bản thân
- Đóng bảo hiểm theo quy định: BHYT, BHXH, BHTN theo luật Lao động Việt Nam
- Hỗ trợ ăn ở miễn phí tại ký túc xá và khách sạn
- Thưởng service charge không giới hạn, thưởng lễ lớn
- Hỗ trợ chi phí di chuyển nhận việc
- Được đào tạo về nghiệp vụ, ngoại ngữ và các kỹ năng cần cho công việc, phát triển bản thân
- Đóng bảo hiểm theo quy định: BHYT, BHXH, BHTN theo luật Lao động Việt Nam
Nộp hồ sơ liên hệ
Ban Tổ chức nhân sự - Phòng Tuyển dụng Tập đoàn
Tập đoàn Flamingo
Giới thiệu công ty
Tập đoàn Flamingo việc làm
Tầng 6, Tòa Nhà Vinafor 127 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên
Việc làm tương tự
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN LỄ TÂN NHÀ HÀNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
Waiter All Day Dining Restaurant/ Nhân Viên Phục Vụ Nhà Hàng Ẩm Thực Quốc Tế
KHÁCH SẠN NIKKO HẢI PHÒNG
Thương lượng
Hải Phòng
21/05/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG TỔ TRƯỞNG BẾP
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
Giám Sát Ca Gà Rán Popeyes
Công ty TNHH Dịch vụ Thực Phẩm và Giải Khát Việt Nam
7 - 9 triệu
Hải Phòng
30/06/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG GIÁM SÁT VỆ SINH CÔNG CỘNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
Tổ trưởng Bảo vệ
CÔNG TY CỔ PHẦN VINHOMES - TẬP ĐOÀN VINGROUP
Thỏa thuận
Hải Phòng, Bắc Giang
30/05/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG GIÁM SÁT BUỒNG PHÒNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
Vị trí [flamingo cát bà resorts] - tuyển dụng BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG do công ty Tập đoàn Flamingo tuyển dụng tại Hải Phòng, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về [FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG hoặc công ty Tập đoàn Flamingo ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Tập đoàn Flamingo việc làm
Tầng 6, Tòa Nhà Vinafor 127 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên