[flamingo cát bà] - tuyển TỔNG BẾP TRƯỞNGTập đoàn Flamingo
Nơi làm việc: Toàn Quốc, Hải Phòng, Quảng Bình, Quảng Ninh
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Nấu ăn
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 21/02/2024
Hạn nộp: 31/03/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
1. Kế hoạch
- Xây dựng và phân bổ kế hoạch công việc của Phòng/Bộ phận trong phạm vi quản lý.
- Tổ chức triển khai và kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện kế hoạch.
- Thường xuyên nghiên cứu, đánh giá việc thực hiện kế hoạch.
2. Tài chính
- Tổ chức triển khai, kiểm soát việc lập và thực hiện ngân sách của Phòng/Bộ phận trong phạm vi quản lý.
- Thường xuyên đánh giá việc lập và thực hiện ngân sách, kịp thời đưa ra các giải pháp nâng cao hiệu quả.
3. Nhân sự
- Tham gia xây dựng bộ máy (cơ cấu tổ chức, định biên, chức năng nhiệm vụ, mô tả công việc, chính sách nhân sự liên quan) cho Phòng/Bộ phận trong phạm vi quản lý. Thường xuyên đánh giá hiệu quả của bộ máy để có các đề xuất điều chỉnh.
- Tham gia công tác tuyển dụng, đào tạo nhân sự cho Phòng/Bộ phận.
- Thường xuyên đánh giá hiệu quả, chất lượng nhân sự trong phạm vi quản lý.
- Xây dựng đội ngũ nhân sự gắn kết, đồng lòng.
4. Công tác vận hành
- Điều hành, giám sát toàn bộ hoạt động của các Bếp nhà hàng, Bếp bánh và Tổ tạp vụ; chịu trách nhiệm về chất lượng công việc và chất lượng món ăn của tất cả các Bếp.
- Quản lý vận hành bếp, đảm bảo luôn chủ đông và đáp ứng đầy đủ nguồn thực phẩm cung cấp cũng như dự trù.
- Kiểm tra, xây dựng, đào tạo toàn nhân viên trong bộ phận, các outlet.
- Kiểm soát chi phí, nâng cao chất lượng phục vụ khách.
- Làm các menu mới, xây dụng các menu theo mùa, các trương trình khuyến mãi ...
- Xây dựng, duy trì tổ chức outlet, tổ chức chung của bộ phận.
- Quản lý & kiểm soát kho bao gồm: lượng hàng tồn tại các kho,bảo quản hàng hóa đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
- Kiểm soát chặt chẽ lượng hàng tồn tại các kho của các bếp. Không để hàng tồn kho nhiều nhưng cũng không để tình trạng hết hàng xảy ra.
- Kiểm soát vệ sinh và luôn đảm bảo tất cả các khu vực các outlet đạt tiêu chuẩn, duy trì nhân viên đào tạo kiến thức VSATTP.
- Báo cáo và xây dựng các báo cáo mới để nâng cao việc quản lý chi phí được chặt chẽ, hoạt động bếp được duy trì và nâng cao.
- Tổ chức tự thanh tra kiểm soát chất lượng của bộ phận và phối hợp thực hiện kế hoạch KSNB.
- Đề xuất phương án xử lý rủi ro và ngăn chặn, giảm thiểu hậu quả. Trực tiếp xử lý các tình huống vận hành, sự cố hàng ngày tại bộ phận
- Xây dựng và phân bổ kế hoạch công việc của Phòng/Bộ phận trong phạm vi quản lý.
- Tổ chức triển khai và kiểm soát chặt chẽ việc thực hiện kế hoạch.
- Thường xuyên nghiên cứu, đánh giá việc thực hiện kế hoạch.
2. Tài chính
- Tổ chức triển khai, kiểm soát việc lập và thực hiện ngân sách của Phòng/Bộ phận trong phạm vi quản lý.
- Thường xuyên đánh giá việc lập và thực hiện ngân sách, kịp thời đưa ra các giải pháp nâng cao hiệu quả.
3. Nhân sự
- Tham gia xây dựng bộ máy (cơ cấu tổ chức, định biên, chức năng nhiệm vụ, mô tả công việc, chính sách nhân sự liên quan) cho Phòng/Bộ phận trong phạm vi quản lý. Thường xuyên đánh giá hiệu quả của bộ máy để có các đề xuất điều chỉnh.
- Tham gia công tác tuyển dụng, đào tạo nhân sự cho Phòng/Bộ phận.
- Thường xuyên đánh giá hiệu quả, chất lượng nhân sự trong phạm vi quản lý.
- Xây dựng đội ngũ nhân sự gắn kết, đồng lòng.
4. Công tác vận hành
- Điều hành, giám sát toàn bộ hoạt động của các Bếp nhà hàng, Bếp bánh và Tổ tạp vụ; chịu trách nhiệm về chất lượng công việc và chất lượng món ăn của tất cả các Bếp.
- Quản lý vận hành bếp, đảm bảo luôn chủ đông và đáp ứng đầy đủ nguồn thực phẩm cung cấp cũng như dự trù.
- Kiểm tra, xây dựng, đào tạo toàn nhân viên trong bộ phận, các outlet.
- Kiểm soát chi phí, nâng cao chất lượng phục vụ khách.
- Làm các menu mới, xây dụng các menu theo mùa, các trương trình khuyến mãi ...
- Xây dựng, duy trì tổ chức outlet, tổ chức chung của bộ phận.
- Quản lý & kiểm soát kho bao gồm: lượng hàng tồn tại các kho,bảo quản hàng hóa đảm bảo trong toàn khu bếp thực phẩm phải tuân thủ quy trình: FIFO.
- Kiểm soát chặt chẽ lượng hàng tồn tại các kho của các bếp. Không để hàng tồn kho nhiều nhưng cũng không để tình trạng hết hàng xảy ra.
- Kiểm soát vệ sinh và luôn đảm bảo tất cả các khu vực các outlet đạt tiêu chuẩn, duy trì nhân viên đào tạo kiến thức VSATTP.
- Báo cáo và xây dựng các báo cáo mới để nâng cao việc quản lý chi phí được chặt chẽ, hoạt động bếp được duy trì và nâng cao.
- Tổ chức tự thanh tra kiểm soát chất lượng của bộ phận và phối hợp thực hiện kế hoạch KSNB.
- Đề xuất phương án xử lý rủi ro và ngăn chặn, giảm thiểu hậu quả. Trực tiếp xử lý các tình huống vận hành, sự cố hàng ngày tại bộ phận
Yêu cầu công việc
- Kinh nghiệm công tác: Có tối thiểu từ 3-5 tại vị trí tương đương trong môi trường khách san, resort 4-5 sao
- Kiến thức, chuyên môn: Quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế và tài sản, quản lý chất lượng món ăn, quản lý vệ sinh khu vực bếp
- Kỹ năng: Kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng & con người
- Kiến thức, chuyên môn: Quản lý hàng hóa - thực phẩm, quản lý sơ chế và tài sản, quản lý chất lượng món ăn, quản lý vệ sinh khu vực bếp
- Kỹ năng: Kỹ năng tư duy chiến lược, tổ chức công việc, quản lý chất lượng & con người
Quyền lợi được hưởng
- Thu nhập hấp dẫn
- Hỗ trợ 100% chi phí ăn ở, xe đưa đón hàng ngày
- Thưởng phí phục vụ không giới hạn
- Chế độ Bảo hiểm xã hội
- Chế độ HODs, chế độ giặt là hàng ngày
- Hỗ trợ 100% chi phí ăn ở, xe đưa đón hàng ngày
- Thưởng phí phục vụ không giới hạn
- Chế độ Bảo hiểm xã hội
- Chế độ HODs, chế độ giặt là hàng ngày
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Toàn Quốc, Hải Phòng, Quảng Ninh
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
21/[protected info]
1
Nơi làm việc
Toàn Quốc, Hải Phòng, Quảng Ninh
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
21/[protected info]
Nộp hồ sơ liên hệ
Ban Tổ chức nhân sự - Phòng Tuyển dụng Tập đoàn
Tập đoàn Flamingo
Giới thiệu công ty
Tập đoàn Flamingo việc làm
Tầng 6, Tòa Nhà Vinafor 127 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên
Việc làm tương tự
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG TỔ TRƯỞNG BẾP
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
Tổ Trưởng Kho (ME, Dân dụng, Nhôm Kính)
CÔNG TY CỔ PHẦN VINHOMES - TẬP ĐOÀN VINGROUP
Thoả thuận
Hải Phòng, Hưng Yên
23/06/2024
[FLAMINGO CÁT BÀ RESORTS] - TUYỂN DỤNG GIÁM SÁT VỆ SINH CÔNG CỘNG
Flamingo Cat Ba Resorts
Thỏa thuận
Hải Phòng
31/05/2024
Trưởng Nhóm Kinh Doanh (Sale Team Leader)
CÔNG TY CỔ PHẦN GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO IMAP VIỆT NAM - HCM
9 - 11 triệu
Hà Nội, Hải Phòng, Điện Biên, Quảng Ninh, Thanh Hóa, Khác
31/05/2024
Phụ Trách Tạp vụ
Khách Sạn Wyndham Garden Sonasea Vân Đồn
Thỏa thuận
Quảng Bình, Quảng Ninh
22/05/2024
Giám Sát Vệ Sinh Bệnh Viện / Chung Cư Tại Hải Phòng
CÔNG TY CỔ PHẦN CUỘC SỐNG CÂN BẰNG
8 - 11 triệu VNĐ
Hải Phòng
06/06/2024
Vị trí [flamingo cát bà] - tuyển TỔNG BẾP TRƯỞNG do công ty Tập đoàn Flamingo tuyển dụng tại Toàn Quốc, Hải Phòng, Quảng Bình, Quảng Ninh, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về [FLAMINGO CÁT BÀ] - TUYỂN TỔNG BẾP TRƯỞNG hoặc công ty Tập đoàn Flamingo ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Tập đoàn Flamingo việc làm
Tầng 6, Tòa Nhà Vinafor 127 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Quy mô: Từ 501 - 1000 nhân viên