FOH - Supervisor ( Giám sát vận hành)

1. Vận hành
• Đảm bảo tiêu chuẩn vận hành ổn định tại các nhà hàng, cụ thể:
o Kiểm tra hình ảnh báo cáo trên các Group Telegram (DH Briefing, DH Report - Leader)
o Kiểm tra lịch vệ sinh, kết quả vệ sinh tuần trên Base Wework (FOH Server, FOH Bar)
o Kiểm tra hoạt động vận hành của các Nhà hàng trên Base Wework (Branches Manager - Bàn giao ca, Nhật ký ca)
o Kiểm tra, giám sát các công tác khác thuộc FOH - Server, FOH - Bar
• Báo cáo định kỳ và kịp thời báo cáo khi xảy ra các vấn đề sai phạm trong khâu vận hành, tổ chức của bộ phận FOH
• Thường xuyên kiểm tra, phát hiện kịp thời lỗ hỏng trong quy trình vận hành (nếu có) và đề xuất phương án xử lý.
• Đóng góp, tham mưu về các vấn đề trong quá trình vận hành.
• Tổ chức họp định kỳ (hằng tuần với Team Quản lý và hằng tháng với nhân sự FOH)
• Triển khai các Quy trình/Thông báo mới được ban hành cho Bộ phận FOH
• Là đầu mối liên lạc, phối hợp hoạt động giữa Bộ phận FOH và các Bộ phận khác
2. Nhân sự
• Giám sát, quản lý giám sát cửa hàng, trưởng ca, nhân viên thuộc bộ phận FOH của Nhà hàng.
• Hiểu các vai trò khác nhau của nhân viên để thiết lập kế hoạch đào tạo & phát triển (phối hợp với Phòng Hành Chính - Nhân Sự).
• Hoàn thành đánh giá hiệu suất, năng lực nhân viên theo lịch trình đánh giá.
• Kiểm soát COLs tại các Nhà hàng, đảm báo nhân sự được sắp xếp hợp lý.
• Kết hợp với Giám sát Nhà hàng trong công tác phỏng vấn, đào tạo, đánh giá nhân viên mới
• Thể hiện khả năng lãnh đạo, tư vấn và cung cấp phản hồi cho nhân sự FOH
• Tạo dựng một môi trường cởi mở và tin tưởng, với phản hồi liên tục và huấn luyện nâng cao hiệu suất, hiệu quả