[GẤP]Bếp Chính Chay_Lương hấp dẫn_ Quận 4

Chế biến món ăn theo menu đề ra
Đóng góp kiến thức và kinh nghiệm chuyên môn để hoàn thiện món ăn trong thực đơn, đưa ra định lượng, công thức chuẩn cho món ăn để đội ngũ bếp thực hiện
Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng
Tuân thủ quy định về Vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ gìn vệ sinh khu vực bếp.
Kiểm kê hàng hóa, nguyên liệu, bảo quản các công cụ, dụng cụ và thiết bị trong bếp.
Kiểm tra thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order nguyên liệu
Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Tổng hợp các order trong ca làm việc để báo cáo cho cấp quản lý
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng ca / Cấp Quản lý