Giám Đốc Vận Hành Chuỗi Nhà HàngNhà hàng Phương Nam
Nơi làm việc: Hà Nội
Ngành nghề: Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Việc làm cấp cao, Sản xuất / Vận hành sản xuất
Thu nhập: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 01/10/2024
Hạn nộp: 24/10/2024
Mô tả công việc
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1. Định hướng chiến lược kinh doanh
• Hoạch định chiến lược kinh doanh và kế hoạch hành động theo từng giai đoạn ngắn - trung - dài hạn
• Dẫn dắt, định hướng việc triển khai chiến lược và kế hoạch kinh doanh đến các nhà hàng cơ sở
2. Phát triển dự án cơ sở mới
• Nghiên cứu mô hình kinh doanh thích hợp vị trí mặt bằng tiềm năng
• Tham gia vào quá trình setup dự án bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại nhà hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; định biên, lựa chọn và đào tạo nhân sự
3. Kiểm soát vận hành
• Tổ chức, quản lý việc vận hành chuỗi theo tiêu chuẩn, phương thức phù hợp với mô hình, thương hiệu và định hướng
• Giám sát quy trình quản lý chất lượng chuẩn cho toàn chuỗi: đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ, chất lượng đồ ăn đồng đều tại các cơ sở của chuỗi
• Kịp thời phát hiện, kiểm soát và cảnh báo các rủi ro về chất lượng sản phẩm, dịch vụ, tài chính, thương hiệu, uy tín ....có thể xảy ra cho từng nhà hàng
• Kết hợp với bộ phận Marketing để đưa ra phương thức kinh doanh phù hợp nhất theo điều kiện, tình hình thực tế của nhà hàng: các chương trình khuyến mãi, tiêu chuẩn...
• Tiếp nhận báo cáo hoạt động hàng ngày/ hàng tuần từ Quản lý và đưa ra các chỉ đạo xử lý với các tình huống phát sinh, sự cố hoặc định hướng hoạt động cho cơ sở theo từng giai đoạn kinh doanh cụ thể
4. Quản lý tài chính, khách hàng
• Chịu trách nhiệm doanh thu, chi phí, lợi nhuận, hiệu quả hoạt động của toàn bộ các nhà hàng
• Tổng hợp báo cáo doanh thu từ Nhà hàng hàng ngày, hàng tuần. Từ đó thực hiện phân tích và đề xuất, lên kế hoạch để thực thi các biện pháp thúc đẩy doanh số
• Kiểm soát chi phí kinh doanh trên toàn chuỗi và đưa ra các biện pháp tiết kiệm chi phí nhưng phải đảm bảo chất lượng dịch vụ, doanh thu
• Quản lý thông tin khách hàng và phát triển, duy trì mối quan hệ với khách hàng thân thiết nhằm gia tăng đối tượng khách hàng quay trở lại sử dụng dịch vụ
5. Nhân sự và Đào tạo
• Điều động nhân sự trong hệ thống nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh chung trên toàn hệ thống
• Phối hợp với các trưởng bộ phận phân tích, đánh giá năng lực của nhân viên các bộ phận, nhân viên Nhà hàng để xây dựng và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp
• Trực tiếp tuyển dụng, huấn luyện, hướng dẫn, kèm cặp, đào tạo nhân sự
1. Định hướng chiến lược kinh doanh
• Hoạch định chiến lược kinh doanh và kế hoạch hành động theo từng giai đoạn ngắn - trung - dài hạn
• Dẫn dắt, định hướng việc triển khai chiến lược và kế hoạch kinh doanh đến các nhà hàng cơ sở
2. Phát triển dự án cơ sở mới
• Nghiên cứu mô hình kinh doanh thích hợp vị trí mặt bằng tiềm năng
• Tham gia vào quá trình setup dự án bao gồm: xây dựng các quy trình vận hành/quản lý tại nhà hàng; xây dựng cơ cấu nhân sư; định biên, lựa chọn và đào tạo nhân sự
3. Kiểm soát vận hành
• Tổ chức, quản lý việc vận hành chuỗi theo tiêu chuẩn, phương thức phù hợp với mô hình, thương hiệu và định hướng
• Giám sát quy trình quản lý chất lượng chuẩn cho toàn chuỗi: đảm bảo duy trì phong cách, chất lượng dịch vụ, chất lượng đồ ăn đồng đều tại các cơ sở của chuỗi
• Kịp thời phát hiện, kiểm soát và cảnh báo các rủi ro về chất lượng sản phẩm, dịch vụ, tài chính, thương hiệu, uy tín ....có thể xảy ra cho từng nhà hàng
• Kết hợp với bộ phận Marketing để đưa ra phương thức kinh doanh phù hợp nhất theo điều kiện, tình hình thực tế của nhà hàng: các chương trình khuyến mãi, tiêu chuẩn...
• Tiếp nhận báo cáo hoạt động hàng ngày/ hàng tuần từ Quản lý và đưa ra các chỉ đạo xử lý với các tình huống phát sinh, sự cố hoặc định hướng hoạt động cho cơ sở theo từng giai đoạn kinh doanh cụ thể
4. Quản lý tài chính, khách hàng
• Chịu trách nhiệm doanh thu, chi phí, lợi nhuận, hiệu quả hoạt động của toàn bộ các nhà hàng
• Tổng hợp báo cáo doanh thu từ Nhà hàng hàng ngày, hàng tuần. Từ đó thực hiện phân tích và đề xuất, lên kế hoạch để thực thi các biện pháp thúc đẩy doanh số
• Kiểm soát chi phí kinh doanh trên toàn chuỗi và đưa ra các biện pháp tiết kiệm chi phí nhưng phải đảm bảo chất lượng dịch vụ, doanh thu
• Quản lý thông tin khách hàng và phát triển, duy trì mối quan hệ với khách hàng thân thiết nhằm gia tăng đối tượng khách hàng quay trở lại sử dụng dịch vụ
5. Nhân sự và Đào tạo
• Điều động nhân sự trong hệ thống nhằm đảm bảo hoạt động kinh doanh chung trên toàn hệ thống
• Phối hợp với các trưởng bộ phận phân tích, đánh giá năng lực của nhân viên các bộ phận, nhân viên Nhà hàng để xây dựng và tổ chức các chương trình đào tạo phù hợp
• Trực tiếp tuyển dụng, huấn luyện, hướng dẫn, kèm cặp, đào tạo nhân sự
Yêu cầu
Yêu cầu:
1. Kiến thức
• Am hiểu thị trường ngành, đối thủ
• Kiến thức quản trị kinh doanh và doanh nghiệp
• Kiến thức chuyên sâu vận hành Nhà hàng
2. Kỹ năng
• Tư duy chiến lược
• Quản trị rủi ro
• Lãnh đạo
• Quản trị mục tiêu
3. Thái độ
• Trách nhiệm, tâm huyết
• Định hướng hiệu quả
• Chính trực
• Chịu áp lực công việc cao
4. Kinh nghiệm
• 7 năm trong ngành nhà hàng
• 3 năm vị trí tương đương
Quyền lợi:
- Lương từ $1500 - $2500
- Thưởng tháng 13, thưởng kinh doanh
- Môi trường làm việc trẻ trung, thân thiện, chuyên nghiệp, năng động, tiếp xúc với nhiều công nghệ tiên tiến.
- Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật lao động: nghỉ phép, BHXH,...điều chỉnh lương định kỳ, các chế độ công đoàn, thưởng ngày Lễ
- Được đào tạo, nâng cao về chuyên môn, kỹ năng nghiệp vụ và các kỹ năng mềm khác.
1. Kiến thức
• Am hiểu thị trường ngành, đối thủ
• Kiến thức quản trị kinh doanh và doanh nghiệp
• Kiến thức chuyên sâu vận hành Nhà hàng
2. Kỹ năng
• Tư duy chiến lược
• Quản trị rủi ro
• Lãnh đạo
• Quản trị mục tiêu
3. Thái độ
• Trách nhiệm, tâm huyết
• Định hướng hiệu quả
• Chính trực
• Chịu áp lực công việc cao
4. Kinh nghiệm
• 7 năm trong ngành nhà hàng
• 3 năm vị trí tương đương
Quyền lợi:
- Lương từ $1500 - $2500
- Thưởng tháng 13, thưởng kinh doanh
- Môi trường làm việc trẻ trung, thân thiện, chuyên nghiệp, năng động, tiếp xúc với nhiều công nghệ tiên tiến.
- Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật lao động: nghỉ phép, BHXH,...điều chỉnh lương định kỳ, các chế độ công đoàn, thưởng ngày Lễ
- Được đào tạo, nâng cao về chuyên môn, kỹ năng nghiệp vụ và các kỹ năng mềm khác.
Quyền lợi
Thưởng
Lương từ $1500 - $2500
Nghỉ phép có lương
Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật lao động: nghỉ phép, BHXH,...
Đào tạo
Môi trường làm việc trẻ trung, thân thiện, chuyên nghiệp, năng động
Lương từ $1500 - $2500
Nghỉ phép có lương
Được hưởng đầy đủ các quyền lợi theo luật lao động: nghỉ phép, BHXH,...
Đào tạo
Môi trường làm việc trẻ trung, thân thiện, chuyên nghiệp, năng động
Thông tin khác
NGÀY ĐĂNG
24/09/2024
CẤP BẬC
Giám Đốc và Cấp Cao Hơn
NGÀNH NGHỀ
CEO & General Management > Quản Lý Cấp Cao
KỸ NĂNG
Lãnh Đạo, Quản Trị Mục Tiêu, Quản Lý Nhà Hàng, Quản Lý Tài Chính, Vận Hành Nhà Hàng
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
7
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm
24/09/2024
CẤP BẬC
Giám Đốc và Cấp Cao Hơn
NGÀNH NGHỀ
CEO & General Management > Quản Lý Cấp Cao
KỸ NĂNG
Lãnh Đạo, Quản Trị Mục Tiêu, Quản Lý Nhà Hàng, Quản Lý Tài Chính, Vận Hành Nhà Hàng
LĨNH VỰC
Dịch vụ lưu trú/Nhà hàng/Khách sạn/Du lịch
NGÔN NGỮ TRÌNH BÀY HỒ SƠ
Bất kỳ
SỐ NĂM KINH NGHIỆM TỐI THIỂU
7
QUỐC TỊCH
Không hiển thị
Xem thêm
Giới thiệu công ty
Nhà hàng Phương Nam
Số 2/69 Chùa Láng, Phường Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
nhahangphuongnam.vn
Việc làm tương tự
Kỹ sư Nông nghiệp (Chuyên viên dự án)
Công ty TNHH Nghiên cứu và Tư vấn Chuyển giao Công nghệ và Đầu tư - CONCETTI
Thỏa thuận
Hà Nội
07/10/2024
Giám Đốc Điều Hành Chuỗi Căn Hộ Và Khách Sạn
Công ty CP ĐT và PT Tân Hoàng Hà
Trên 25 triệu
Hà Nội
30/10/2024
Giám Đốc Điều Hành Labvietchem
CÔNG TY CỔ PHẦN XNK HÓA CHẤT & THIẾT BỊ KIM NGƯU (VIETCHEM)
Thỏa thuận
Hà Nội
04/10/2024
Giám Đốc Điều Hành
Công Ty CP Đá Ốp Lát Và Xây Dựng Hà Nội (hastone)
Trên 50 triệu
Hà Nội, Nghệ An, Thanh Hóa
27/10/2024
CEO - Giám Đốc Điều Hành
Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Công Nghệ Bầu Trời Xanh
Thương lượng
Hà Nội
26/10/2024
Vị trí Giám Đốc Vận Hành Chuỗi Nhà Hàng do công ty Nhà hàng Phương Nam tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về Giám Đốc Vận Hành Chuỗi Nhà Hàng hoặc công ty Nhà hàng Phương Nam ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Nhà hàng Phương Nam
Số 2/69 Chùa Láng, Phường Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
nhahangphuongnam.vn