Mô tả Công việc
TUYỂN DỤNG GIÁM SÁT BẾP - GENKI SUSHI (SAIGON CENTRE)
MÔ TẢ CÔNG VIỆC
1.
Giao nhận ca, lịch làm việc, phân công công việc cho nhân viên
2. Triệu tập họp ngắn (briefing) trước giờ mở cửa để phổ biến thông tin liên quan đến ca làm việc, bố trí công việc trong ngày
3. Kiểm tra khu vực làm việc bảo đảm việc vệ sinh, bày trí, công tác chuẩn bị tất cả đã sẵn sàng
phục vụ khách
4. Chịu trách nhiệm theo dõi, hướng dẫn, đôn đốc nhân viên làm tốt công tác chuẩn bị nguyên vật liệu của bếp, làm món, ra món,...
5. Kiểm tra, theo dõi thường xuyên về chất lượng, số lượng thức ăn, thức uống từ bếp
6. Khuyến khích, động viên nhân viên làm việc đồng đội, tích cực. Trợ giúp
Quản lý Nhà hàng trong việc quản lý các hoạt động hàng ngày, trả lời điện thoại, quản lý tài sản hạn chế bể vỡ, mất mát... Đánh giá nhân viên trong ca, sắp xếp hợp lý các khâu làm việc
7. Tăng cường và hỗ trợ các Trưởng ca khác để thực hiện hoàn hảo các chương trình, mục tiêu của nhà hàng khi cần thiết
8. Tham gia, phối hợp và hỗ trợ việc học tập, huấn luyện nghiệp vụ
9. Báo cáo về tình hình hoạt động của nhà hàng trong ca làm việc, nhân sự,... ghi nhận và giải quyết các ý kiến của khách hàng của nhân viên vào sổ giao ca cho Quản lý Nhà hàng theo dõi