Điều phối toàn bộ hoạt động phục vụ trong ca tiệc (set up - phục vụ - thu dọn)
Phân công công việc,
quản lý nhân sự phục vụ theo từng sảnh / khu vực
Giám sát chất lượng dịch vụ, đảm bảo đúng tiêu chuẩn phục vụ tiệc cưới
Phối hợp chặt với bếp để ra món đúng thời gian, đúng thứ tự
Xử lý sự cố phát sinh trong tiệc (khách, món ăn, nhân sự...)
Kiểm tra set up bàn tiệc, dụng cụ, vệ sinh trước - trong - sau tiệc
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên part-time / nhân viên mới
Báo cáo ca làm việc, đánh giá nhân sự và đề xuất cải tiến
Kinh nghiệm F&B / tiệc cưới từ 1-2 năm (ưu tiên đã làm giám sát/
ca trưởng)
Kỹ năng quản lý đội nhóm, xử lý tình huống nhanh