giám sát khu nhà hàng

- Phân công công việc, bố trí khu vực làm việc, chấm công cho nhân viên.
- Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy trình, quy định, tiêu chuẩn của nhân viên trong bộ phận.
- Tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt bàn ăn hằng ngày của khách để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ.
- Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của Nhà hàng. Tham gia trực tiếp vào quá trình tuyển dụng và đào tạo nhân sự thuộc bộ phận mình quản lý theo yêu cầu của cấp trên.
- Hướng dẫn và giúp đỡ nhân viên mới cho tới khi tiếp thu được công việc của bộ phận mình. Báo cáo trực tiếp với quản lý nhà hàng.
- Hỗ trợ nhân viên thực hiện các công việc trong bộ phận đảm bảo sự hoạt động trôi chảy
- Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.
- Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản cho nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho nhà hàng.
- Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ cho nhà hàng.
- Báo cáo về tình hình tiêu thụ hàng hóa hằng ngày, lượng khách đoàn và khách lẻ vào cuối ngày cho quản lý nhà hàng.
- Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp, quầy Bar để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.
- Lấy ý kiến khách hàng đánh giá về chất lượng dịch vụ, tác phong phục vụ của nhân viên.
- Thực hiện một số công việc khác theo sự phân công chỉ đạo của quản lý trực tiếp.