Giám sát pha chế thức uống / Bar Supervisor

• Lên chương trình thường niên trang bị các thiết bị dụng cụ thích hợp cho bộ phận tác nghiệp.
To make annual plan to equip appropriate facilities, tools for department.
• Phân tích những thông tin và hoạt động cùng xu hướng, ý thích của khách hàng để lên kế hoạch chương trình phát triển kinh doanh các loại thức uống.
To analyze information, activities as well as trends, preferences of guests to make business development plans for beverages.
• Thiết lập thực đơn uống (drink list), tính toán chi phí - thiết bị giá bán hàng uống trình Trưởng Bộ phận Ẩm thực quyết định.
To set up drink list, calculate costs - pricing devices and submit to F&B Manager for decision.
• Làm định lượng tiêu chuẩn hàng uống - công thức chuẩn - qui trình bảo quản và phục vụ.
To set up quantitative criteria for beverages - standard recipes - preservation and serving process.
• Kiểm soát và thực thi nghiêm túc các qui định của khách sạn và bộ phận Ẩm thực.
To control and strictly implement all regulations of the hotel and F&B Department.