Giám Sát Sản Xuất bánh mì

Mô tả Công việc
1. Nhiệm vụ quản lý
a) Quản lý hàng hóa: giám sát trưởng nhóm và nhân viên để đảm bảo:
Các quy trình sản xuất được thực hiện một cách trơn tru.
Hàng hóa chất lượng cao, đầy đủ và trong tình trạng tốt
Hoàn thành số lượng sản xuất hàng hóa theo thời hạn
Xác minh và phê duyệt đơn đặt hàng nguyên vật liệu để đảm bảo phù hợp với kế hoạch sản xuất hàng ngày và mức tồn kho chấp nhận được.
Giám sát việc nhập kho định kỳ.
Chịu trách nhiệm điều hành hàng tồn kho. Cần nhanh chóng thực hiện các biện pháp cải tiến để giải quyết vấn đề sau khi kiểm tra số dư hàng tồn kho cuối kỳ.
b) Quản lý phi hàng hóa: Đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn FSH, 5S và FF
Hệ thống chiếu sáng, thiết bị vận hành và đồ đạc cố định như gondola, toa xe và kệ đều ở trong tình trạng tốt.
Khu vực được sử dụng để sản xuất sản phẩm được giữ sạch sẽ
Tất cả các phòng sau đều được khóa trong tình trạng tốt
Các bước bảo vệ chống cháy được thực hiện đúng cách
Theo chỉ đạo của cấp trên, thực hiện đóng mở.
Lập kế hoạch và phân công nhiệm vụ cho nhân viên để chuẩn bị những việc cần thiết cho từng giai đoạn
2: Kiểm soát chi phí và tổn thất
Theo dõi chặt chẽ việc sử dụng nguyên vật liệu theo số lượng sản phẩm sản xuất. Xem xét các báo cáo cần thiết và phân tích dữ liệu để điều chỉnh giá vốn hàng bán. Phối hợp với các bộ phận liên quan (MD, IC...) để xác định các yếu tố gây ra các vấn đề và áp dụng các biện pháp cải thiện trong trường hợp bất thường.
Nghiên cứu tình hình hiện tại và đưa ra các đề xuất để giảm chi phí.
3. Giám sát nhân lực
Đánh giá và phê duyệt kế hoạch nhân sự do Trưởng nhóm đề xuất, chịu trách nhiệm về hiệu quả và năng suất của nhóm.
Phối hợp và giám sát việc tổ chức các lớp đào tạo cho nhân viên vận hành để đảm bảo họ có kỹ năng và hiểu rõ về nội quy, quy trình, tiêu chuẩn quy trình sản xuất và nội quy của công ty.
Lập kế hoạch phân công nhân sự hàng tháng cho Khối.
Đảm bảo rằng nhân lực đủ để duy trì hoạt động trong các tình huống độc đáo
Quản lý sự chuyên cần
Theo dõi chấm công và đồng phục của nhân viên
Phê duyệt kế hoạch ca và bảng phân công nhiệm vụ do Trưởng nhóm đưa ra.
Tham gia vào các hoạt động tuyển dụng và tuyển dụng nhân sự của Khối.
Hỗ trợ nhân viên phát triển chuyên môn thông qua đào tạo và phát triển.
Xác định nhân viên có thể được tuyển dụng cho mục đích lập kế hoạch kế nhiệm
Xây dựng và phát triển mối quan hệ làm việc nhóm.
4. Quy định và nội quy
Tuân thủ các quy trình làm việc, chính sách, nội quy và quy định của công ty.
Kiểm tra, giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn nhân viên thực hiện nội quy, quy chế.
5. Các nhiệm vụ khác
Phụ trách báo cáo bán hàng, hoạt động và chuẩn bị ngân sách của Bộ phận. Đảm bảo dữ liệu chính xác và đáng tin cậy.
Trực và đóng vai trò Phó Phòng khi Phó Phòng không có mặt tại nơi làm việc (đang nghỉ phép hoặc đi công tác).
Các nhiệm vụ hoặc trách nhiệm khác theo sự phân công trực tiếp của Phó Phòng và Trưởng dự án.