[GO PHÚ THẠNH] Nhân Viên Quầy Cá

* NHIỆM VỤ:
- Thợ nghề cá làm việc dưới sự phụ trách của Trưởng quầy và có nhiệm vụ pha lóc, sơ chế các sản phẩm về cá, đảm bảo các hoạt động của quầy nhằm thu hút, giữ chân khách hàng.
* HOẠT ĐỘNG:
*Chức năng: Đặc thù nghề
* Làm sạch cá nguyên con
- Trước khi làm sạch cá, kiểm tra dụng cụ, bàn thớt, bồn rửa
- Tiến hành các thao tác làm sạch cá
- Trưng bày hoặc trữ cá đã làm sạch tại nơi có nhiệt độ yêu cầu
- Vệ sinh dụng cụ, bàn thớt, bồn rửa
* Pha lóc cá
- Trước khi pha lóc, kiểm tra dụng cụ, kiểm tra chất lượng cá và rửa cá
- Tiến hành pha lóc cá : cắt khúc hoặc phi lê
- Trưng bày hoặc trữ hàng đã pha lóc tại nơi có nhiệt độ yêu cầu
- Vệ sinh sau pha lóc
* Sơ chế cá
- Trước khi sơ chế cá, kiểm tra dụng cụ, chuẩn bị cá và nguyên liệu tẩm ướp
- Sơ chế cá theo phiếu kỹ thuật
- Trưng bày hoặc trữ hàng đã pha lóc tại nơi có nhiệt độ yêu cầu
- Vệ sinh sau khi sơ chế
* Chức năng: Tiếp nhận, bảo quản hàng hóa
* Chức năng: Hỗ trợ bán hàng theo phân công của Quản lý trực tiếp dựa trên yêu cầu công việc và chỉ đạo của Giám đốc cửa hàng
* Đóng gói (sắp xếp sản phẩm vào khay/túi, bọc màng co, dán tem nhãn)
- Trưng bày (vệ sinh quầy kệ, châm hàng (bổ sung hàng hết, hàng thiếu tại quầy), đảo date, kiểm soát tem nhãn, bảng biểu)
* Bán hàng
- Đón tiếp khách hàng
- Tư vấn cho khách hàng về sản phẩm
- Phục vụ theo yêu cầu của khách hàng
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, tem nhãn trong quầy, quy định về an toàn vệ sinh lao động và phòng cháy chữa cháy
* Các nhiệm vụ khác được giao theo yêu cầu công việc & theo phân công của quản lý các cấp