Head Bar / Giám Sát Pha Chế

• Có kiến thức đầy đủ về từng loại đồ uống, thành phần, cách làm và các mặt hàng, sản phẩm được bán tại quầy bar
• Thành thạo sử dụng hệ thống POS của khách sạn để bán hàn, in hóa đơn tính tiền.
•Trực tiếp cùng Bartender/Barista pha chế các loại đồ uống cho khách.
•Duy trì quầy luôn sạch sẽ, ngăn nắp và lưu trữ theo cách thức đã quy định.
•Kiểm tra công tác chuẩn bị trước giờ phục vụ khách hàng.
•Kiểm tra và theo dõi việc sử dụng các công cụ, dụng cụ, đảm bảo việc vận hành ổn định và báo cáo ngay các trường hợp thiếu, hỏng phải sửa chữa cho RM hoặc bảo trì..
•Lập phiếu đề xuất, xuất kho, quản lý kho, công cụ, dụng cụ, các mặt hàng bia, rượu, cafe và nguyên liệu pha chế,...hàng ngày và hàng tháng.
• Tham gia các cuộc họp định kỳ/ đột xuất của bộ phận, chủ động đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả công việc của nhà hàng.
• Nhiệt tình tham gia các khóa huấn luyện, nâng cao trình độ khi được khách sạn tạo điều kiện.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý bộ phận.