1. Thiết lập Bar:
Tham gia chuẩn bị khu vực Bar trước khai trương; đề xuất trang thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu và quy trình vận hành.
2. Phát triển danh mục đồ uống:
Xây dựng và đề xuất menu cocktail, mocktail, đồ uống đặc trưng; thiết lập công thức, định lượng, tiêu chuẩn trình bày và giá vốn.
3.
Quản lý chất lượng:
Giám sát hoạt động pha chế, đảm bảo chất lượng, hương vị, hình thức và tốc độ phục vụ nhất quán.
4. Quản lý đội ngũ:
Hướng dẫn, đào tạo, phân công và giám sát Bartender; xây dựng tác phong và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.
5.
Quản lý hàng hóa và chi phí:
Kiểm soát tồn kho, định mức nguyên liệu, hao hụt, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm.
6. Trải nghiệm khách hàng:
Tư vấn đồ uống phù hợp với khẩu vị, thực đơn và trải nghiệm tại nhà hàng, Cigar Lounge; phối hợp với các bộ phận liên quan.
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm pha chế chuyên nghiệp, trong đó có kinh nghiệm phụ trách hoặc giám sát Bar.
Ưu tiên kinh nghiệm tại cocktail bar, fine dining, luxury lounge hoặc khách sạn 5 sao.
Am hiểu cocktail cổ điển và hiện đại, rượu mạnh, vang, kỹ thuật pha chế và nguyên tắc kết hợp đồ uống.
Có khả năng xây dựng menu, chuẩn hóa công thức, kiểm soát giá vốn và đào tạo nhân viên.
Ưu tiên ứng viên từng tham gia pre-opening hoặc thiết lập quầy Bar.
Tiếng Anh giao tiếp tốt; tác phong chuyên nghiệp, sáng tạo và chú trọng chi tiết.
Mức lương cạnh tranh và các khoản phụ cấp theo chính sách của Công ty.
Cơ hội được đào tạo và phát triển chuyên môn, nghề nghiệp.
Tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội và hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của pháp luật lao động Việt Nam.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý, điều hành
Vị trí
Giám đốc,
phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
31/10/2026 16:16