Head Bartender
Hạn nộp hồ sơ: 30/11/2026 (Còn 26 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
1. Thiết lập Bar:
Tham gia chuẩn bị khu vực Bar trước khai trương; đề xuất trang thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu và quy trình vận hành.
2. Phát triển danh mục đồ uống:
Xây dựng và đề xuất menu cocktail, mocktail, đồ uống đặc trưng; thiết lập công thức, định lượng, tiêu chuẩn trình bày và giá vốn.
3. Quản lý chất lượng:
Giám sát hoạt động pha chế, đảm bảo chất lượng, hương vị, hình thức và tốc độ phục vụ nhất quán.
4. Quản lý đội ngũ:
Hướng dẫn, đào tạo, phân công và giám sát Bartender; xây dựng tác phong và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.
5. Quản lý hàng hóa và chi phí:
Kiểm soát tồn kho, định mức nguyên liệu, hao hụt, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm.
6. Trải nghiệm khách hàng:
Tư vấn đồ uống phù hợp với khẩu vị, thực đơn và trải nghiệm tại nhà hàng, Cigar Lounge; phối hợp với các bộ phận liên quan.
Tham gia chuẩn bị khu vực Bar trước khai trương; đề xuất trang thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu và quy trình vận hành.
2. Phát triển danh mục đồ uống:
Xây dựng và đề xuất menu cocktail, mocktail, đồ uống đặc trưng; thiết lập công thức, định lượng, tiêu chuẩn trình bày và giá vốn.
3. Quản lý chất lượng:
Giám sát hoạt động pha chế, đảm bảo chất lượng, hương vị, hình thức và tốc độ phục vụ nhất quán.
4. Quản lý đội ngũ:
Hướng dẫn, đào tạo, phân công và giám sát Bartender; xây dựng tác phong và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp.
5. Quản lý hàng hóa và chi phí:
Kiểm soát tồn kho, định mức nguyên liệu, hao hụt, bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm.
6. Trải nghiệm khách hàng:
Tư vấn đồ uống phù hợp với khẩu vị, thực đơn và trải nghiệm tại nhà hàng, Cigar Lounge; phối hợp với các bộ phận liên quan.
Yêu cầu
Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm pha chế chuyên nghiệp, trong đó có kinh nghiệm phụ trách hoặc giám sát Bar.
Ưu tiên kinh nghiệm tại cocktail bar, fine dining, luxury lounge hoặc khách sạn 5 sao.
Am hiểu cocktail cổ điển và hiện đại, rượu mạnh, vang, kỹ thuật pha chế và nguyên tắc kết hợp đồ uống.
Có khả năng xây dựng menu, chuẩn hóa công thức, kiểm soát giá vốn và đào tạo nhân viên.
Ưu tiên ứng viên từng tham gia pre-opening hoặc thiết lập quầy Bar.
Tiếng Anh giao tiếp tốt; tác phong chuyên nghiệp, sáng tạo và chú trọng chi tiết.
Ưu tiên kinh nghiệm tại cocktail bar, fine dining, luxury lounge hoặc khách sạn 5 sao.
Am hiểu cocktail cổ điển và hiện đại, rượu mạnh, vang, kỹ thuật pha chế và nguyên tắc kết hợp đồ uống.
Có khả năng xây dựng menu, chuẩn hóa công thức, kiểm soát giá vốn và đào tạo nhân viên.
Ưu tiên ứng viên từng tham gia pre-opening hoặc thiết lập quầy Bar.
Tiếng Anh giao tiếp tốt; tác phong chuyên nghiệp, sáng tạo và chú trọng chi tiết.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh và các khoản phụ cấp theo chính sách của Công ty.
Cơ hội được đào tạo và phát triển chuyên môn, nghề nghiệp.
Tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội và hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của pháp luật lao động Việt Nam.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Cơ hội được đào tạo và phát triển chuyên môn, nghề nghiệp.
Tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội và hưởng các chế độ phúc lợi theo quy định của pháp luật lao động Việt Nam.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý, điều hành
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
31/10/2026 16:16
1
Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM
Giờ làm việc
Khác
Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Quản lý, điều hành
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
31/10/2026 16:16
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Nơi làm việc
- Nơi làm việc
- Quận 1 - TP HCM
Việc làm tương tự khác
CÔNG TY CỔ PHẦN EVERY HALF BEAN
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Bình Dương, Lâm Đồng, Quảng Nam
7 - 9 tr
Công ty TNHH Vikkafe
Hồ Chí Minh
7.5 - 9 triệu
CÔNG TY TNHH LEGENDARY CHOCOLATIER
Hồ Chí Minh
10 - 13 triệu
Công Ty CỔ PHẦN ĐẤT SÀI - SAILAND CORPORATION
Toàn Quốc, Hồ Chí Minh
8 - 18 triệu VNĐ
Golden Owl Consulting Ltd.
Hồ Chí Minh
Từ 10 Triệu - Dưới 15 Triệu VNĐ / Tháng
Lancaster Legacy Restaurant & Cigar Lounge
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: 230 Đường Nguyễn Trãi, Cầu Ông Lãnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
- Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
Thông tin công việc
Vị trí:
Nhân viên
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
