[hòa bình] executive chef - Bếp trưởng điều hành (ưu tiên ứng viên khu vực miền bắc)Mandala Hospitality Group
Nơi làm việc: Hòa Bình
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Quản lý điều hành, Khách sạn - Nhà hàng, Lương cao, Nấu ăn
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 10/04/2024
Hạn nộp: 15/05/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
1. Điều hành chung khối Bếp:
- Điều hành mọi hoạt động của bộ phận Bếp, tuân thủ theo quy trình làm việc tiêu chuẩn.
- Xây dựng kế hoạch công việc cho bộ phận Bếp đảm bảo phục vụ tốt nhất cho công tác vận hành của khách sạn.
2. Quản lý thực đơn:
- Thiết kế thực đơn đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng và thẩm mỹ.
- Nghiên cứu thị trường, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới trên toàn cầu, sáng tạo các món ăn mới phù hợp với nhu cầu của thực khách.
3. Quản lý hàng hóa:
- Kiểm soát chi phí và chất lượng nguyên vật liệu đầu vào đảm bảo tối ưu chi phí hàng hóa.
- Quản lý quy trình nhập - xuất kho nguyên vật liệu tuân thủ ATVSTP.
4. Quản lý nhân sự:
- Phối hợp cùng phòng nhân sự trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự bộ phận Bếp.
- Xây dựng đội ngũ nhân sự giỏi về chuyên môn, nhiệt huyết với tinh thần phục vụ từ trái tim.
- Liên tục hướng dẫn, training, kiểm soát công việc của nhân viên cấp dưới đảm bảo tuân thủ quy trình vận hành của khách sạn.
- Điều hành mọi hoạt động của bộ phận Bếp, tuân thủ theo quy trình làm việc tiêu chuẩn.
- Xây dựng kế hoạch công việc cho bộ phận Bếp đảm bảo phục vụ tốt nhất cho công tác vận hành của khách sạn.
2. Quản lý thực đơn:
- Thiết kế thực đơn đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng và thẩm mỹ.
- Nghiên cứu thị trường, cập nhật các xu hướng ẩm thực mới trên toàn cầu, sáng tạo các món ăn mới phù hợp với nhu cầu của thực khách.
3. Quản lý hàng hóa:
- Kiểm soát chi phí và chất lượng nguyên vật liệu đầu vào đảm bảo tối ưu chi phí hàng hóa.
- Quản lý quy trình nhập - xuất kho nguyên vật liệu tuân thủ ATVSTP.
4. Quản lý nhân sự:
- Phối hợp cùng phòng nhân sự trong việc tuyển dụng và đào tạo nhân sự bộ phận Bếp.
- Xây dựng đội ngũ nhân sự giỏi về chuyên môn, nhiệt huyết với tinh thần phục vụ từ trái tim.
- Liên tục hướng dẫn, training, kiểm soát công việc của nhân viên cấp dưới đảm bảo tuân thủ quy trình vận hành của khách sạn.
Yêu cầu công việc
Có bằng cấp chuyên ngành về Bếp
Đã có kinh nghiệm tối thiểu 05 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4/5*
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc, biết cách tạo động lực cho nhân viên
Khả năng chịu được áp lực cao, tư duy mở, không ngại thay đổi
Có khả năng tin học cơ bản để phục vụ công việc và giao tiếp qua email
Đã có kinh nghiệm tối thiểu 05 năm ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4/5*
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc, biết cách tạo động lực cho nhân viên
Khả năng chịu được áp lực cao, tư duy mở, không ngại thay đổi
Có khả năng tin học cơ bản để phục vụ công việc và giao tiếp qua email
Quyền lợi được hưởng
Thu nhập hấp dẫn, được thỏa thuận khi phỏng vấn, cơ chế thưởng lương tháng 13 + thưởng cổ phiếu ESOP.
Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của Nhà nước cùng những chính sách phúc lợi riêng dành cho CBNV trong Tập đoàn.
Cơ hội được trải nghiệm công việc tại các khách sạn/khu nghỉ dưỡng khác nhau trong hệ thống chuỗi Khách sạn Mandala trải dài trên cả nước.
Môi trường làm việc lành mạnh, công bằng, luôn đề cao tính nhân văn.
Được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo quy định của Nhà nước cùng những chính sách phúc lợi riêng dành cho CBNV trong Tập đoàn.
Cơ hội được trải nghiệm công việc tại các khách sạn/khu nghỉ dưỡng khác nhau trong hệ thống chuỗi Khách sạn Mandala trải dài trên cả nước.
Môi trường làm việc lành mạnh, công bằng, luôn đề cao tính nhân văn.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Huyện Kim Bôi - Hòa Bình
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
10/[protected info]
1
Nơi làm việc
Huyện Kim Bôi - Hòa Bình
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng
Cập nhật
10/[protected info]
Nộp hồ sơ liên hệ
Nhân sự
Mandala Hospitality Group
Giới thiệu công ty
Mandala Hospitality Group việc làm
117 Trần Duy Hưng, Tp. Hà Nội
Việc làm tương tự
[Hòa Bình] Trưởng bộ phận Buồng phòng (Ưu tiên ứng viên miền Bắc)
Mandala Hospitality Group
Thỏa thuận
Hòa Bình
31/05/2024
Tuyển 1 Nam Bếp Phó - Bếp Trung Tâm Trường Học
công ty TNHH cung cấp thực phẩm - the caterers
15.000.000 - 20.000.000 đ/tháng
Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Hòa Bình
10/06/2024
Nhân Viên Vận Hành Thiết Bị
Công ty TNHH MTV Hữu Cơ Vi Sinh POLYFA
Thỏa thuận
Gia Lai, Hòa Bình, Kon Tum
30/06/2024
[Hòa Bình] Trưởng Vùng Kinh Doanh
CÔNG TY TNHH MINH HIẾU HƯNG YÊN
20 triệu - 60 triệu
Hòa Bình
01/06/2024
Trưởng Nhóm Lái Xe
CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN ARCHI
7 - 12 triệu
Hà Nội, Hòa Bình, Lai Châu, Phú Yên
12/06/2024
Nhân Viên Edit Video Game
CÔNG TY CP TMDV VÀ CÔNG NGHỆ TRUYỀN THÔNG ĐẠI VIỆT GROUP
Thỏa thuận
Hòa Bình
14/06/2024
Vị trí [hòa bình] executive chef - Bếp trưởng điều hành (ưu tiên ứng viên khu vực miền bắc) do công ty Mandala Hospitality Group tuyển dụng tại Hòa Bình, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về [Hòa Bình] Executive Chef - Bếp trưởng điều hành (Ưu tiên ứng viên khu vực Miền Bắc) hoặc công ty Mandala Hospitality Group ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Mandala Hospitality Group việc làm
117 Trần Duy Hưng, Tp. Hà Nội