[Hot Job] Quản Lý Nhà Hàng

- Chịu trách nhiệm trực tiếp đảm bảo cho hoạt động của tất cả các nhà hàng, khu vực ẩm thực và sự kiện diễn ra trơn tru và đạt được lợi nhuận trong khuôn khổ của nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm lên kế hoạch ngắn hạn cũng như dài hạn cho bộ phận
- Tham gia vào quá trình tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân lực.
- Quản lý phương diện tài chính, bao gồm việc dự trù ngân sách, dự đoán nhu cầu, đặt hàng và kiểm soát hàng hóa trong kho.
- Thực hiện các thủ tục biện pháp kiểm soát để giảm thiểu sai sót, gian lận và lãng phí.
- Phối hợp hoạt động với các bộ phận khác trong khách sạn, đặc biệt là nhà bếp, sales và marketing nhằm nâng cao sự thông đạt giữa các bộ phận và sự hài lòng của khách hàng.
- Làm việc với bộ phận bếp về thực đơn và kiểm soát khẩu phần ăn, đảm bảo tiêu chuẩn thực phẩm luôn đạt mức cao nhất và có giá bán phù hợp.
- Đảm bảo tuân thủ theo quy định pháp luật về việc liên quan đến kiểm soát đồ uống có cồn, bia và rượu và vệ sinh và an toàn.
- Đảm bảo tất cả các nhà quản lý và nhân viên tuân theo tất cả các quy định an toàn công việc và tất cả các mối nguy hiểm được báo cáo cho các bộ phận liên quan.
- Đảm bảo rằng tất cả các nhân viền đều tuân thủ và thống nhất về diện mạo và đồng phục.
- Đảm bảo rằng các bộ phận tiến hành kiểm tra và bảo trì hàng tháng.
- Thường xuyên cải tiến thực đơn và các dịch vụ.
- Xử lý khiếu nại thực phẩm và đồ uống một cách kịp thời và hiệu quả.