Junior Sous Chef / Bếp phó cấp trung
Fusion Suites Vung Tau
Địa điểm làm việc: Bà Rịa - Vũng Tàu
Hết hạn: 31/03/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
RESPONSIBILITIES AND DUTIES:
• Directly responsible for main kitchen culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel.
• Maintaining the hotel's cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.
• Maintaining food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems are in place in all food operations areas.
• Enforcing the standard food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.
• Enforcing food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies.
• Ensuring all standard, checklist is correct and filed correctly and ready for audits at any time.
• To accurately forecasting business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.
ADMINISTRATIVE & GENERAL RESPONSIBILITIES:
• Update operation logbook regularly in work shift, handover to the other shift for follow up.
• Assemble reports/records/checklist related to the department operation.
• Perform other administrative documentation as requested.
• Be proactive in self-setting specific goals to develop in professional career.
• Directly responsible for main kitchen culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel.
• Maintaining the hotel's cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.
• Maintaining food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems are in place in all food operations areas.
• Enforcing the standard food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.
• Enforcing food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies.
• Ensuring all standard, checklist is correct and filed correctly and ready for audits at any time.
• To accurately forecasting business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.
ADMINISTRATIVE & GENERAL RESPONSIBILITIES:
• Update operation logbook regularly in work shift, handover to the other shift for follow up.
• Assemble reports/records/checklist related to the department operation.
• Perform other administrative documentation as requested.
• Be proactive in self-setting specific goals to develop in professional career.
Yêu cầu
• At least vocational certificate in culinary and with preference of Bachelor degree in Culinary major
• At least five-year working experience in culinary operation of international properties or hospitality enterprises with evidenced tracked record of achievements
• Strong inter-personality, leadership, and creative skills
• Fluency in communicating in English and computer literate
• Strong in delivering outcomes, human resources management and development
• At least five-year working experience in culinary operation of international properties or hospitality enterprises with evidenced tracked record of achievements
• Strong inter-personality, leadership, and creative skills
• Fluency in communicating in English and computer literate
• Strong in delivering outcomes, human resources management and development
Quyền lợi
Attractive Salary and Benefit Package
- Full social Insurance, private accident and healthcare
- Dynamic, professional & open-minded working environment
- Joining training courses
- Competitive salary, benefits and bonus
- Supporting shift meals at star canteen
- Full social Insurance, private accident and healthcare
- Dynamic, professional & open-minded working environment
- Joining training courses
- Competitive salary, benefits and bonus
- Supporting shift meals at star canteen
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Vũng Tàu - Bà Rịa - Vũng Tàu
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
20/[protected info]
1
Nơi làm việc
Thành Phố Vũng Tàu - Bà Rịa - Vũng Tàu
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
20/[protected info]
Thông tin chung
- Ngày hết hạn: 31/03/2024
- Thu nhập: Thỏa thuận
Giới thiệu công ty
Xem trang công ty
Fusion Suites Vũng Tàu có vị trí đắc địa ngay trung tâm thành phố với 3 mặt tiền: Trương Công Định, Phan Bội Châu, Nguyễn Công Trứ, kề sát đường Hạ Long - một trong những con đường đẹp nhất Việt Nam, cách công viên và biển Bãi Trước chưa đầy 2 phút đi bộ, cách Bến Tàu cánh ngầm 500m. Với tầm nhìn...
Fusion Suites Vũng Tàu có vị trí đắc địa ngay trung tâm thành phố với 3 mặt tiền: Trương Công Định, Phan Bội Châu, Nguyễn Công Trứ, kề sát đường Hạ Long - một trong những con đường đẹp nhất Việt Nam, cách công viên và biển Bãi Trước chưa đầy 2 phút đi bộ, cách Bến Tàu cánh ngầm 500m. Với tầm nhìn...
Quy mô công ty
Từ 26 - 100 nhân viên
Việc làm tương tự
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.