1) Mô tả
• Kinh nghiệm ngành F&B/nhà hàng: đã làm môi trường có hóa đơn dày, doanh thu theo ca/ngày, nhiều chương trình khuyến mãi, xuất bán tại chỗ &
giao hàng (POS/đối soát app).
• Mô hình Alacarte: hiểu quy trình bếp -
phục vụ -
thu ngân - kho; nắm chu trình nguyên vật liệu (NVL), định mức, thất thoát, suất bán.
• Quy mô: từng xử lý >1.500 hóa đơn đầu ra/tháng hoặc >200 nhà cung cấp/năm là điểm cộng.
• Tuân thủ nhiều cơ sở: biết quản lý thuế cho nhiều điểm bán/chi nhánh trong cùng hệ thống.
2) Chuyên môn thuế - kế toán
Cốt lõi (Must-have)
• VAT/GTGT: xuất e-invoice đúng thời điểm; xử lý combo/khuyến mãi, voucher, phí nền tảng giao đồ ăn; phân biệt thuế suất khác nhau theo mặt hàng; hạch toán điều chỉnh, hóa đơn thay thế/điều chỉnh; kê khai theo tháng/quý; đối chiếu chỉ tiêu 01/GTGT với sổ cái, BCTC.
• TNCN: lập/ kiểm tra bảng lương, khấu trừ chuẩn, ủy quyền quyết toán; case nhân sự part-time, cộng tác viên, tip/service charge; giảm trừ gia cảnh, phúc lợi nội bộ.
• TNDN: chi phí được trừ/không được trừ (tiếp khách, khuyến mãi, hao hụt định mức, đồng phục, phụ cấp...); trích lập dự phòng; phân bổ CCDC/TSCD; kết chuyển cuối kỳ; tạm nộp quý & quyết toán năm; theo dõi lỗ/ưu đãi (nếu có).
• Thuế TTĐB & tem rượu (nếu kinh doanh rượu/thuốc lá/beer): biết nhận diện phạm vi chịu thuế và hồ sơ chứng từ đi kèm (ưu tiên có kinh nghiệm thực tế).
• Hạch toán - kiểm soát: hiểu hệ thống tài khoản liên quan F&B (156, 154, 242, 133, 333, 334, 338, 632, 641, 642...); kiểm soát COGS từ góc độ thuế (định mức - hao hụt hợp lý).
• Đối soát dữ liệu đa nguồn: POS, app giao đồ ăn (ShopeeFood/GrabFood/BAEMIN...), cổng thanh toán, ngân hàng, ví điện tử, e-invoice, phần mềm kế toán.
• Soát lỗi trước khi nộp: checklist sai sót thường gặp (sai MST, sai thuế suất, trùng hóa đơn, chênh lệch doanh thu POS vs hóa đơn, hạch toán khuyến mãi/chiết khấu sai...).
Nâng cao (Nice-to-have)
• Tổ chức lưu trữ điện tử: đặt tên file, mapping chứng từ - hóa đơn - phiếu nhập/xuất; chuẩn soát xét nội bộ.
• Kinh nghiệm làm việc với cơ quan thuế: giải trình, hoàn thuế, ấn định, thanh/kiểm tra; kỹ năng lập bộ hồ sơ giải trình.
• Chuẩn hóa quy trình: soạn SOP/flow, form checklist theo ca/ngày/tháng; đào tạo thu ngân/quản lý ca về xuất hóa đơn đúng.