Chịu trách nhiệm chính về tổ chức công việc nấu các món ăn theo thực đơn. Đảm bảo chất lượng, số lượng các món ăn; Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh nhà bếp, an toàn, vệ sinh thực phẩm.
Phối hợp cùng với người quản lý bếp xây dựng thực đơn bữa ăn cho trẻ, cho cô và các sự kiện của trường. Dựa vào bảng định lượng đã được xây dựng đưa ra dự trù thực phẩm đủ cho bữa ăn của trẻ, của cô.
Trực tiếp nấu ăn đúng kỹ thuật, theo yêu cầu của chuyên môn và đúng theo thực đơn và đảm bảo vệ sinh ATTP.
Nhận kiểm tra thực phẩm. Đảm bảo thực phẩm đạt quy định an toàn vệ sinh, thực phẩm tươi, sạch, đúng chủng loại và khối lượng theo thực đơn.
Phân công, kiểm tra và giám sát các công việc của nhân viên bếp khác do mình phụ trách trong qua trình thực hiện công việc.
Đảm bảo hoàn thành sổ sách có liên quan theo đúng yêu cầu, đúng hướng dẫn.
Phản ánh kịp thời cho quản lý nhà trường những vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện công việc để có biện pháp giải quyết kịp thời.
Sử dụng tiết kiệm, hợp lý hàng hóa, thực phẩm, điện, nước, gas ...
Dọn rửa khu vực bếp nấu sau khi sử dụng.
Các công việc khác theo sự phân công của người Quản lý.