Nhân viên bếp nhà hàng buffet hải sản, nhà hàng Nhật, nhà hàng Lẩu bò tươi

Làm việc tại các nhà hàng:
Nhà hàng Buffet hải sản 4Seas
Nhà hàng Ari Sushi.
Nhà hàng Lẩu bò tươi Chaowei
Nhiệm vụ chính:
Sơ chế và chuẩn bị nguyên vật liệu theo đúng danh mục, định lượng và tiêu chuẩn kỹ thuật của từng món; kiểm tra chất lượng, hạn sử dụng và bảo quản nguyên liệu sau sơ chế đúng quy trình.
Hỗ trợ bếp chính trong quá trình chế biến và ra món; chuẩn bị dụng cụ, thiết bị, nguyên liệu kịp thời, đảm bảo không gián đoạn dòng công việc trong ca.
Vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến và dụng cụ theo tần suất quy định; thu gom, phân loại rác thải; giữ khu vực phụ trách luôn sạch sẽ, gọn gàng, đạt chuẩn vệ sinh.
Tuân thủ quy trình kỹ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy trong khu vực bếp.
Phối hợp với Bếp phó / Bếp chính / Trưởng ca để duy trì nhịp vận hành ca; hỗ trợ kiểm tra, sắp xếp, bảo quản nguyên liệu trong kho bếp.
Báo cáo kịp thời các bất thường về nguyên vật liệu, thiết bị, vận hành; bàn giao công việc và khu vực đầy đủ khi kết thúc ca.
Các công việc khác theo phân công.