Nhân Viên Bếp Nhà Hàng Xáo Lòng Tại KĐT Định Công

Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ chế biến đầu ca:
+ Nhận phân công công việc từ Bếp trưởng;
+ Chuẩn bị và kiểm tra chất lượng nguyên liệu, đảm bảo đúng yêu cầu về chất lượng, định lượng và còn hạn sử dụng;
+ Chuẩn bị công cụ dụng cụ, thiết bị phục vụ cho việc chế biến;
+ Sơ chế nguyên vật liệu theo công thức và yêu cầu của cấp trên;
+ Báo cáo với cấp trên mọi tình huống phát sinh ảnh hưởng đến công việc (nếu có) để kịp thời xử lý.
Chế biến món ăn:
+ Thực hiện chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát và hướng dẫn của Bếp trưởng, đảm bảo chất lượng và số lượng món ăn;
Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp sạch sẽ - bảo quản trang thiết bị, dụng cụ làm bếp:
+ Hằng ngày đầu và cuối ca thực hiện việc làm vệ sinh khu vực bếp làm việc theo tiêu chuẩn quy định;
+ Vệ sinh công cụ dụng cụ chế biến, sắp xếp chúng gọn gàng, đúng nơi quy định;
Các công việc khác:
+ Kiểm tra hệ thống gas, điện, nước và các công cụ dụng cụ... trong khu bếp trước và sau ca làm việc;
+ Định kỳ theo phân công kiểm tra, thống kê những dụng cụ, trang thiết bị khu vực bếp - báo cáo hư hỏng, thiếu và đề nghị bảo dưỡng nếu cần;
+ Linh hoạt và chủ động hỗ trợ các Phụ bếp khác trong công việc - có thể hỗ trợ tiếp thực mang thức ăn ra cho khách khi đông khách;
+ Nắm và chấp hành tốt nội quy bếp, đặc biệt là quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy...
+ Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Liên hệ:
0862******Hiện sốĐã sao chép